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盛晋华2004年11月
甜菜 甜菜 甜菜 盛晋华 2004年11月 盛晋华 2004年11月 90/91～04/05 制糖期全国食糖总产量与甜菜糖产量对比表 单位：万吨 榨季 全国总产量 甜菜糖产量 占全国总产量比例% 1990-1991 633.00 153.85 24.30 1991-1992 791.64 166.55 21.04 1992-1993 772.60 144.60 18.72 1993-1994 602.30 100.20 16.64 1994-1995 541.80 94.90 17.52 1995-1996 622.82 129.10 20.73 1996-1997 680.00 142.09 20.90 1997-1998 811.20 134.00 16.52 1998-1999 882.60 125.80 14.25 1999-2000 686.89 66.16 9.63 2000-2001 587.18 69.40 11.82 2001-2002 849.70 102.70 12.09 2002-2003 1063.70 124.10 11.67 2003-2004 1002.30 58.73 5.86 2004-2005 917.40 60.30 6.57 第一节 概述 第一节 概述 一、甜菜在国民经济中的意义 一、甜菜在国民经济中的意义 • 主产品为重要的糖料作物 • 副产物广泛的用途 • 饲用价值高 • 食用价值 英国人吃饭离不了甜菜根 英国人吃饭离不了甜菜根 • 人类食用甜菜根的历史可以追溯到古希腊时期。古希腊人 视甜菜根为神圣之物，将其呈献给阿波罗神。到了欧洲中 世纪时，甜菜根进入英国，上了普通老百姓的餐桌。 甜菜根含有丰富的钾、磷及易被吸收的糖，可促进和加强 肠胃蠕动，助消化；其纤维可促进锌的吸收，有助于儿童 和老人获得均衡的营养；能消除体内毒素，排除体内的废 物；有退烧的作用；富含维他命，是女性补血的最佳营养 品。。 二、 我国甜菜生产发展概况 二、 概况 • （一）发展过程 我国古代称甜菜为火焰菜。公元五世纪由伊拉克巴士拉地 区传入我国，公元六世纪由沿海发展到长江、黄河流域种 植，当时主要以药用和作为蔬菜食用。主要种植叶用甜 菜，块根作饲料。 甜菜在我国作为糖料栽培有90多年的历史。 清光绪32年 (1906)开始传入中国。1908年在我国东北奉天 (沈阳) 建立近代第一个甜菜试验场，开始从事甜菜研究、试种、推广工 作。继之甜菜在我国东北地区开始种植：1908年黑龙江阿城建立 首座糖厂，甜菜生产在我国东北地区逐步得以发展。
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