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南京林业大学酶工程-3动植物细胞发酵产酶
第三章 动、植物细胞发酵产酶;;动、植物细胞培养与微生物培养区别;动植物、微生物细胞的培养比较;第一节 植物细胞培养产酶;目前植物细胞发酵产酶概况:; 和動物細胞相似;一、植物细胞的特性;二、植物细胞培养的特点;植物细胞培养的特点（续）;三、植物细胞培养的工艺条件及其控制;1、外植体的选择与处理;需要大量无机盐，除P、S、K、Ca、Mg外， 还需B、Mn、Zn、Mo、Cu、Co、I 需要各种维生素和植物激素，如硫胺素、吡哆素、烟酸、肌醇、激动素等。 Six major groups of plant hormones : 1, AUXINS 茁长素;2, CYTOKININS细胞分裂素; 3, GIBBERELLINS 赤霉素;4, ABSCISIC ACID 脱落酸; 5, ETHYLENE 乙烯;6, BRASSINOSTEROIDS 苔云素 一般为无机氮源。 一般以蔗糖为碳源。;植物细胞培养的工艺条件及其控制（续）;四、植物细胞培养产酶的工艺过程;大蒜细胞培养产ＳＯＤ;第二节 动物细胞培养产酶;动物细胞培养产酶;动物???胞的构造;一、动物细胞特性;二、动物细胞培养的特点;三、动物细胞培养的方式;细胞悬浮培养法的优点;注意事项;来自动物器官中的细胞，采用: （1）滚瓶培养系统: 结构简单,重现性好;;将动物细胞吸附于微载体表面，在培养液中进行悬浮培养，使细胞在微载体表面长成单层的培养方法称为微载体培养法或微珠培养法。 由葡聚糖凝胶制成微球,动物细胞依附其上单层生长繁殖,悬浮于培养液中; 特点:比表面积大,单位体积培养液细胞产率高;具有悬浮培养的优点.;制备微载体的材料主要有： 葡聚糖（DEAE—Sephadex A50及A25 ） 塑料 明胶 玻璃 纤维素 ;微载体培养优点 ;3、固定化细胞培养;固定化培养优点 ;为什么大多数细胞培养需要用二氧化碳培养箱？;为什么培养的细胞要及时传代？;四、动物细胞培养的工艺条件及其控制;动物细胞培养工艺过程;（一）动物细胞培养基组成成分;（二）动物细胞培养基的配制;（四）pH值的控制;五、动物细胞培养产酶的工艺过程;组织纤溶酶原激活剂
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