小盒饭掘金大市场,南京外卖O2O潜藏3亿元!.pdfVIP

小盒饭掘金大市场，南京外卖 O2O 潜 藏 3 亿元！ [导读] “宅男”刘贤(化名)探访南京外卖O2O 市场发现：①外卖市场火 热，以“零号线”为首;②火热区域为大学城和主城CBD 附近;③今年南京外卖 市场或达3.7 亿元，2015 年或达4.8 亿元;④有无配送团队的利弊;⑤该市场有 待提升。 “宅男”刘贤是南大仙林校区一名大三学生，如今他点下手机APP，小饭 店外卖分分钟送达宿舍楼下……越来越多的消费者用手机或网络解决三餐，各 路资本也纷纷亮剑南京。小小盒饭背后市场有多大? 名词解释 APP：即手机应用软件。是英文Application 的简称，多指智能手机的第三 方应用程序。 O2O：Online To Offline(在线离线/线上到线下)，指将线下的商务机会与 互联网结合，让互联网成为线下交易的前台。 怎样用APP 定外卖? 首先下载安装软件。首次进入客户端会自动定位，显示附近能提供外卖的 商户列表。手机订餐可选货到付款和在线支付。以“饿了么”为例，可支持支 付宝、余额宝、微信等在线支付。如送餐超时，有的店家会加送饮料，如延务 时间过长，用户也可取消定单。 几大外卖O2O 2012 年6 月，南京“零号线”由三名80 后“海归”创业成立，目前是南 京最大的外送平台。2013 年底，阿里巴巴推出“淘点点”，今年5 月，大众点 评以8000 万美元入股“饿了么”，今年4 月百度外卖登场。9 月，“淘点点” “杀”入仙林大学城。 探访地:仙林大学城附近 特点:大学生最看中“快”，面条、奶茶、咖啡一网打尽 老板一人守着电脑和手机 服务员成了“外卖小哥” 早在去年，刘贤(化名)就不适应风格单一的食堂饭菜了。恰好校外商业街 初具规模，于是一帮90 后小伙子转战那里的小饭店。但“宅男”们还是嫌走过 去耗费近半小时太远。 今年以来，堪称“宅男神器”的餐饮外卖APP 出现了。至少有“饿了 么”、“美团外卖”、“淘点点”三家外卖客户端软件不停在大学城发传单、 贴海报，还打起价格战，招揽学生使用。其中，阿里旗下的“淘点点”必威体育精装版， 系今年9 月新学期开学后进入大学城。“一个盒饭只比以前贵一两元，还是十 多元，但更方便了，何乐而不为?”于是，像刘贤这样用手机APP 解决三餐的大 学生“宅男”“宅女”越来越多。以新传院12 级男生为例，约有12%的人常用 APP 订餐，经常会以宿舍为单位凑单。 小饭店的布置和运营也随之生变，面馆、中餐店、奶茶、咖啡……几乎都 装上了客户端。各家店门前原来是一条条排队的长龙;新学期开学后，街上来往 的人流变为车流，学生排队长龙被每家店前停放的电动车取代。 这些电动车最大特点是后座都驮着个类似肯德基、麦当劳的外卖大箱子， 但更五花八门：有的是大纸箱，有的甚至是拉杆行李箱。服务员人数也在减 少，以往是老板和服务员站门口吆喝揽客，现在大多只有一个老板在店里守着 手机和电脑，记录、派发新的外卖订单，服务员则“改行”成了“外卖小 哥”。 探访地：主城CBD 附近 特点：白领们最看中营养搭配均衡，品质第一 一份餐20 多元很受欢迎 不仅营养卫生还送饮料 另一个外卖O2O 的集中点在新街口、鼓楼等主城CBD。与大学生偏爱物美 价廉不同，在新街口写字楼上班的肖小姐，鼓楼某医院的护士王女士选择外卖 时比较讲究——除了送得快，营养也要搭配均衡，油和菜品得卫生不肥腻，吃 了不长胖。所以，在众多外卖O2O 店中，她们看中的是品质，点得较多的是人 称“盒饭中的爱马仕”的旺福快餐，以及自称“只为高品格而生”的精品外卖 马小马。 近日，扬子晚报记者到鼓楼的旺福饮食店和新街口的马小马体验了一把。 作为第一家打出高端盒饭概念的外卖店，旺福被称为“盒饭界的爱马 仕”，其菜品号称“妈妈做的味道”，用的油、食材都经过挑选，包装盒都可 回收再利用，也是盒饭界唯一推出店刊杂志的一家。尽管其套餐价较同行业 高，但其经营理念也为不少中高端消费者认同，大型写字楼、企业公司、医院 医护人员等客户较多。 旺福的店主王女士介绍：“店内共有15 个工作人员，其中外送小哥就有5 个，负责方圆三公里之内的订单。如遇团餐，比如四五十份，将会用面包车送 货。外送小哥每小时25 元，算是较高的收入。” 旺福和马小马两家盒饭的套餐都至少