人教版生物必修1《生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计说课稿.doc

说课稿： 《第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质》教学设计 各位评委、各位老师，大家好！ 我今天说课的内容是——人教版生物必修1第二章第2节“生命活动的主要承担者——蛋白质”这一节的教学设计。请看屏幕。 一、教材分析及课时安排 高中生物必修1模块 让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。蛋白质部分是其中的重点内容，在教材中起到承上启下的作用。 在第一节的中我们已经知道“细胞中含量最多的有机物是蛋白质”，并且以后将要涉及的载体蛋白、酶等知识都与蛋白质紧密相关。蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，学好这部分内容对于学生更好地从分子水平来理解细胞的物质基础和结构基础，同时也为学习必修2“基因表达”打下基础。 蛋白质这一节内容分为：氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。 课时安排：两课时，第一课时——氨基酸的结构及其种类、以及氨基酸的结合方式，第二课时完成剩下内容的教学同时通过练习加强巩固。今天的说课内容是关于第一课时的。 二、教学目标的确立：教学目标我分为以下三个子目标来完成。 1、知识目标：（1）说明氨基酸的结构特点及氨基酸的结合方式。 2、能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导，培养学生分析归纳的能力； （2）通过探讨氨基酸的缩合过程，培养学生解决问题的能力。 3、情感目标：通过氨基酸结构比拼活动，培养学生探究的意识以及合作意识。 三、教学重点、难点：本节教学的重点难点是：氨基酸的结构特点以及氨基酸的结合方式； 四、学情分析及教法设计：生物必修1面向的是高二学生。他们对有机化学的知识比较肤浅，没有看过复杂的化学结构式、化学键，也没有学过有机物反应的过程，因此对本节课重点内容可能难以理解，这给课堂教学带来一定的障碍。本节内容如果按教材的编排，直接让学生通过观察氨基酸的结构，归纳出它的结构通式，会使学生被动地接受知识，难以领悟陌生的化学结构式，更谈不上激发学生对知识的自主学习和探究。 建构主义认为：学生的学习过程是学习主体（学生）和客体（学习内容）发生交互作用的过程，要么将新知识纳入已有的认知结构；要么扩大原有的认知结构，把新知识融汇进去。学生的学习过程应该是一个自主的知识建构过程，而不是一个被动的接受过程。 在此之前，学生已经学习了甲烷、乙酸、氨气等化合物，具备了相应的知识基础。因此，我对本节教材的教学采用问题引探式、讨论式等教学方法，并利用多媒体技术辅助课堂教学。 首先我会设计情景，引导学生回顾学过的化学知识，然后改组原有的知识结构，纳入新知识，最后总结出氨基酸的结构通式。 紧接着我会介绍氨基酸种类，延伸到日常生活中蛋白质食品的正确选择上，通过联系食物中的蛋白质组成，过渡到氨基酸结合方式的学习上。 这里我并没有按照教材通过看图来引出氨基酸的缩合方式，而是通过上述来实现知识点的过渡。我把这幅图放在下一课时讲蛋白质的空间结构多样性时才一起讲解。 五、教学过程设计 教学内容 学生活动 教师组织与引导 教学意图 氨 基 酸 的 结 构 氨 基 酸 的 结 构 *看图回答：可能有多种答案， *回答：很重要， 因为蛋白质是生命活动的主要承担者 *看图观察 *学生自由选择 *回答：不能；基本单位是氨基酸。 1、图片展示：“大头婴儿” 2、提出问题： “大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应迟钝。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？” （引导他们把问题的关键放在劣质奶粉的成分上分析：“婴儿因为长期吃蛋白质含量极低的食物，造成身体发育不良而引起严重浮肿，表现出头骨比较大。”） 3、由此看出： “蛋白质对于小孩子的生长发育重要吗？” 因为——蛋白质是生命活动的主要承担者 4、既然蛋白质这么重要，我们日常生活中应该怎样才能摄取足量的蛋白质呢？ 图片展示各种食物，让同学们找找蛋白质丰富的食物，怎样搭配才能获得丰富的蛋白质？（老师引导） 5、提出问题： “食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢？”引出蛋白质的基本单位是_____。 6、那么氨基酸是怎样的呢？ *用图片引起学生的学习兴趣，导入有关蛋白质作用的问题探讨中。 *引入并展示课题 *联系生活，引导学生注意日常饮食的科学搭配。 *把同学们的注意力从食物转向课堂教学的目标——氨基酸。 *回顾初三化学知识，依次说出甲烷、乙酸、氨气。 *认真看图示分子式变化，说出氨基酸名字与分子的氨基及羧基的化学性质一一对应。 *对比四种氨基酸， 说出不同种氨基酸之间的相同与不同之处。并说出氨基酸的结构通式 依次回顾初三化学学过的甲烷、乙酸、氨气的分子式。 （1） “碳原子最外层有几个电子？能形成几个化学键？” （2）“乙酸与甲烷分子有何不同？” （3）用—NH2 N替换一个—H，完成变构，导出氨基酸的结构式。 （4）“图中化合物的组成元