人教版生物必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质.pptVIP

巩固练习 1、判断题 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质. ( ) (2)所有细胞的组成成分都含有纤维素( ) 2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 （ ） A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖 3、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 思考 2.后羿为什么开始没有射中太阳？ 1.广告中讲述的是什么神话故事？ 3.后羿射中太阳的原因是什么？ 喝了葡萄糖，补充能量 体力不支，能量不足 后羿射日 糖类是主要的能源物质 白糖、红糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等 2.糖类都是甜的吗？ 1.尽可能多的说出你所知道的糖类。 不是所有糖都是甜的，如淀粉、纤维素也是糖类但没有甜味。 C、H、O （一） 糖类的组成元素： H:O=2:1,又叫：碳水化合物 一、单糖 定义：不能再水解，能够被细胞直接吸收的糖。 葡萄糖是主要的单糖，是细胞的主要能源物质。 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 葡萄糖（C6H12O6） 果糖（ C6H12O6 ）（植） 半乳糖（动） RNA的组成成分 DNA的组成成分 糖的分类和分布 二、二糖 能够水解为两分子单糖的糖。 定义：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 二糖 蔗糖（C12H22O11） 植物细胞 麦芽糖（C12H22O11） 动物细胞 乳糖 甘蔗、甜菜中 发芽的小麦粒中 主要存在于哺乳动物乳汁中 三、多糖 定义：由许多单糖分子连接而成的糖。 (C6H10O5)n 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 植物细胞重要储能物质 纤维素 细胞壁的基本组成成分 糖原 肝糖原 肌糖原 动物细胞重 要储能物质 淀 粉 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 （四） 糖的功能 1.糖类是细胞和生物体的主要能源物质 　　糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。 　　糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供原料。 2.细胞结构的组成成分 　　纤维素是植物细胞壁的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。 植物细胞 细菌细胞 2.种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 二、细胞中的脂质： 1.元素组成： C、H、O 有的含有N、P 思考与讨论： 1.哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官？ 花生、油菜、向日葵、核桃、蓖麻等植物都含较多的脂肪 2.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 这些脂肪多储存在植物的种子里 主要在人和动物的皮下、大网膜和肠系膜，骆驼的驼峰里也有脂肪 一、脂肪：最常见的脂质 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量， 1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质 一、脂肪 2、功能： 储存能量、 缓冲、 隔热保温 3、细胞的能量利用顺序： 糖类﹥脂肪﹥蛋白质 C、H、O 1、元素组成： 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ 磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成分。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。 三、生物大分子以 碳 链为骨架 2、多聚体： 　　是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 单 糖 氨基酸 核苷酸 多 糖 蛋白质 核 酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 单 体 多聚体 脱水缩合 1、单体： H2N 氨基酸 核苷酸 小结：　　　 细胞和生物体的主要能源物质 C、H、O 　　　一、细胞中的糖类 单糖、二糖、多糖 1.元素组成： 2.种类： 3.功能： 细胞结构的组成成分 储存能量 二、细胞中的脂质 1. 组成元素：主要是C、H、O（P、N） 2. 种类及功能 脂肪： 磷脂： 固醇： ⑴细胞内良好的储能物质： ⑵还具有隔热、保温： ⑶缓冲和减压的作用。 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的