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高校食堂建筑设计初探_以西安石油大学新校区食堂设计为例_虞春隆
建筑设计·创作 Architectural Design·Creation · ·综合·公共建筑· 高校食堂建筑设计初探 —— 以西安石油大学新校区食堂设计为例 Design of Canteen Architecture in Universities: A Case of Canteen Design in New Campus of Xi’an Shiyou University 虞 春 隆 Yu Chunlong 吴 国 波 Wu Gubo 张 晓 慧 Zhang Xiaohui 中图分类号 TU244.9 文献标识码 B 文章编号 1003-739X（2008）08-0040-04 摘 要 以西安石油大学新校区食堂设计为例来探讨 高校后勤社会化的食堂建筑创作，通过对食堂功能 转变的研究提出“明档操作”这一新的社会化的供 餐模式，并付诸于实现，以期对新形势下高校食堂 的创作有所帮助。 关键词 高校后勤社会化 食堂建筑 明档操作 Abstract This article discusses the creation of canteen architecture built after logistics socialization in universities through the case 图1 基地分析 of canteen design in new campus of Xi’an Shiyou University, puts forward the new social mode of supplying meals, Food Street, which is put into practice, by studying canteen functional change to wish to be helpful for this 高等学校的主要功能是教学和科研，但我国的 调成本渐渐地超过了不断下降的交易成本。在这 kind architecture creation. 高等学校自建国后还承办了各种后勤事务。基本 种条件下，高校后勤社会化将是一种必然的发展 Key Words Logistics socialization in universities, 上将学校学生和教师的生活都涵盖进来，小到理 趋势。 Canteen architecture, Food Street 发店，大到医院、食堂等服务项目一应俱全。在 高校如何将其主要的精力集中于教学和科研， 计划经济体制下，学校和各种服务机构之间的交 而将服务于高校的后勤事务，诸如学生公寓、食 易是很困难的，学校只能采取措施从纵向来扩大 堂及其他相关的服务设施社会化，成为21世纪世 组织，建立维持教师和人员的服务机构，将其纳 界高校改革的一个重大而迫切的课题。同时随着 入组织内，以较低的协调成本来代替高昂的交易 改革的深入，必将影响到高校的建筑创作，在这 成本。而随着计划经济体制的瓦解和市场经济体 里以西安石油大学新校区食堂设计为例来探讨高
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