化肥,创造土地、农民、消费者三赢。.PDF

天下雜誌文章 .tw/article/articleLogin.action?id=5048241memb... 企業團購　吃有蟲的蓮霧 2013-04-03 天下雜誌 519期 作者：黃哲斌 相關關鍵字： 綠農理念 洪輝祥 企業倫理 蓮霧 沈尚弘 生態民宿 無毒農法 綠農的家 本土食材 圖片來源：鍾士為 屏東「綠農的家」，邀企業認購採「無毒農法」的農產、開發生態民宿旅遊，鼓勵小農放棄農藥 化肥，創造土地、農民、消費者三贏。 那天，大亞電線電纜董事長沈尚弘端出蓮霧與蜜棗待客。受訪時，沈尚弘咬了幾口蓮霧，細小 的褐色果蟲冷不防從他指間躍出，在桌上活蹦亂跳。他一面說，「這就是沒有農藥的最好明 證，」一面開玩笑，「被我吃下肚的果蟲，不知道會不會變成果蠅。」 蓮霧與意外造訪的果蟲，正是大亞這家逾半世紀的傳統產業，與前屏東公民老師和一群熱帶果 農，三者的牽繫媒介。 近年，愈來愈多台灣企業，直接向產地農民採購水果，背後是源自歐美的趨勢名詞：「企業倫 理消費」或「道德採購」。 但對於沈尚弘，吸引他的不是名詞，而是人。 二○○八年開始，大亞電纜美麗家園基金會推廣「綠集合計劃」。去年，獲得該計劃「南方精 神獎」三十萬元的洪輝祥，是屏東「綠農的家」負責人。從評審階段到頒獎典禮，洪輝祥的綠 農故事，讓沈尚弘深感震撼。 1／3 2013/4/11 PM 12:07 天下雜誌文章 .tw/article/articleLogin.action?id=5048241memb... 洪輝祥原本是屏榮商工（現屏榮高中）的公民老師，現在也是台灣環境保護聯盟的成員。他對 傳統果農使用慣行農法，破壞水土保持與土地，感到憂心忡忡。 五年前，洪輝祥決定以「集體購買」取代道德勸說。 他辭去十六年的教職 ，成立 「綠農的家」，努力說服農民珍惜土地山川 ，改採友善環境的農 法。並且透過人脈及網路平台，將一箱箱水果，賣到台北的企業家與消費者手中。 「綠色消費，是最好的環境保護力 ，」洪輝祥表示 。如果不能找到穩定的銷售出口，就無法 說服老農放棄慣行農法，改採產量較少 、卻比較費工的無毒農法。 「消費者是最好的環境守護者。否則 ，只追求味道甜 、價格便宜 ，自然會扭曲市場 ，迫使農夫 破壞自然環境，生產對人體有害的水果，」洪輝祥說。 洪輝祥透過人脈連結及網路行銷 ，讓綠農的家逐漸建立口碑 ，也吸引中國人壽等企業團體採 購。 目前，已有六十幾戶農民加入友善環境的耕作方式 ，種植面積將近一百公頃。 網站上銷售的產品 ，也從芒果擴增至鳳梨 、枇杷 、香蕉 、小番茄等無毒水果，甚至也有畜產與 水產。五年來，年營業額從兩百萬元，成長到九百多萬元。 試吃會 分享綠農理念試吃會 分享綠農理念 試吃會 分享綠農理念試吃會 分享綠農理念 洪輝祥經常風塵僕僕 ，帶著來自屏東的蔬果，四處舉辦試吃會。「食物是最直接的溝通媒介。 透過試吃，可以分享綠農的理念 ，爭取消費者支持，」洪輝祥說。 除了經營通路 ，洪輝祥也向台糖租地，在屏東經營一 ．三公頃的「彩虹農場」，輪種水稻 、洋 蔥 、玉米 、木瓜等作物 ，實踐他心目中的生態農業。 去年，他向大亞電線電纜的「綠集合計劃」提案 ，打算在農場中裝修簡易民宿、添購自行車 ， 發展生態旅遊，嘗試增加農家收入 ，開發綠農的多元經營模式 。 彩虹農場 飼養快樂的豬彩虹農場 飼養快樂的豬 彩虹農場 飼養快樂的豬彩虹農場 飼養快樂的豬 洪輝祥的簡報 ，打動了沈尚弘，因為彩虹農場創