碳酸饮料生产厂商无法满足中国消费者对无添加剂饮料的需求.pdfVIP

英敏特 （Mintel）必威体育精装版一系列有关中国消费者行为的调查报告表明，尽管中 国消费者开始选择更健康的饮料代替碳酸饮料，但品牌却未能提供更多选择 以满足消费者需求。有十分之七的消费者（72%）尽量避免选择含有人工添 加剂的饮料，75%希望购买富含天然成分的饮料，这便为饮料生产商指明了 市场发展方向。 在2012 年新发布的碳酸饮料中，有1.8%的宣称其不含添加剂或防腐剂—— 2006 年此类产品占1.5%。这种情况与英美两国市场形成鲜明对比，相对而 言，英美生产商更能积极迎合消费者需求，积极推出新的产品以开辟新的市 场方向。在美国，有 16%的新品碳酸饮料宣称不含添加剂和防腐剂（2006 年 为12.5%）——在英国，37%的新品碳酸饮料有此宣称，而2006 年为14%。 尽管如此，中国消费者对健康问题越来越担忧。半数（50%）的消费者考虑 只是偶尔喝碳酸饮料，更多碳酸饮料消费者（67%）表示想购买低热量饮料， 另有75%的希望购买天然饮料。目前，宣称天然或低热量的饮料仍短缺，这 便为天然碳酸饮料进驻市场提供了契机。 英敏特高级调查分析师谭衡宏说道：“随着中国肥胖人数的增长，消费者越 来越崇尚健康的生活方式，比如减少摄取人工添加剂和加强身体锻炼。企业 亦追随该健康趋势，开始生产低热量型碳酸饮料，但是该趋势逐渐在全球范 围内转型为天然产品，这也为企业提供了发展契机，可迎合消费者对全天然 产品的需求。” “新兴企业和小型企业的市场发展面临严峻挑战。尽管市场环境恶劣，但 是中国消费者已经向世界证明了其独特的品味，也为这两个类型企业带了发 展机遇。由于目前宣称天然或低热量产品的短缺，天然碳酸饮料有机会进驻 该市场一展拳脚。企业可通过小包装、食品搭配和混合饮料使碳酸饮料适合 不同场合，进一步增加其市场份额。“谭衡宏继续说道。 总而言之，中国碳酸饮料市场呈现低双位数增长（2006 年至2012 年间增长 了10.%），相较于其他全球市场明显更快，比如美国和英国（增长分别为- 1.5%和-1%）。尽管有96%的中国消费者选择碳酸饮料，但消费频率仍比含糖 量较少的矿泉水和其他饮料低。但就人均而言，中国碳酸饮料的消费量仍然 低迷，2012 年大约为10.34 公升/人，而美国的人均消费量为168 公升/人， 英国为57 公升/人，这表示中国市场具备市场增长空间。 碳酸饮料的未来机遇因单杯式饮料的热卖得以彰显。事实上，由于城市便利 店的快速发展，打包带走式消费方式激增。小包装也在不断发展的办公室零 食文化中占据重要地位。现今，中国大多数消费者（75%）喜欢在中午喝碳 酸饮料，近半（52%）的消费者则选择在上班时间喝碳酸饮料。 “除了创新口味和天然碳酸饮料外，单杯式包装的发展潜力并未得到充分 利用。由于其小型规格和迷你包装，如能更具创意地加以营销，必能有效促 进销售。”谭衡宏继续说道。了解更多中国碳酸软饮料市场，请关注@英敏 特咨询。