病死畜禽尸体无害化处理方式探讨.pdfVIP

环境与设施 ENVIRONMENT AND EQUIPMENT  病死畜禽尸体 无害化处理方式探讨 远德龙，宋春阳* （青岛农业大学动物科技学院，山东 青岛 266109） 摘 要：近年来，畜禽疫情频发，严重威胁养殖业和人类健康，动物卫生、食品安全以及环境污染问题已经越来越 被人类所重视。病死畜禽尸体内存在大量的致病微生物，是引发动物疫病的重要传染源之一，而目前我国病死畜 禽尸体的无害化处理程度较国外发达国家差距很大。该文就病死畜禽无害化处理方式及现状进行了探讨。 关键词：病死畜禽；尸体；无害化处理；再利用 1  病死畜禽尸体处理现状 规模各异，力求快速增效。在实际饲养 我国是畜禽养殖业大国，养殖门槛 过程中，部分养殖场（户）一味追求养 低，散养户还较多，投资规模偏小。目前， 殖经济效益，畜产品质量和病死畜禽无 我国养殖业虽然逐渐进入了微利时代， 害化处理没有得到应有的重视，出现了 但政府对养殖业的扶持力度逐年加大， 重利益轻防疫的现象，大多数养殖场无 综合来看，养殖带来的利润仍较为可观， 害化设施不配套，投资不足，无害化处 所以，投资养殖行业的人逐渐增多。据调 理效果跟不上发展的需要。 查，我国畜禽传染病有200多种，每年因 1.2  多数中小型规模养殖场（户） 病死畜禽。即使采取掩埋措施的养殖场， 各类疾病引起的猪的死亡率在8%～12%， 缺少无害化处理措施 也存在就近掩埋在沟坎或者靠近养殖场 [1]。在部分 新建的多数中小型规模化养殖场在 附近的农田中，掩埋深度，掩埋前无害 家禽的死亡率在12%～20%  地区，畜禽因病死亡后尸体被埋掉的比 场址规划、畜舍的设置、建设标准以及 化处理措施也都达不到标准，而病死畜 例不足20%，能够进行无害化处理的比 生产设备的配备上，都能达到行业标准， 禽尸体的发酵再利用在我国目前更不普 例更小[2]。随着全民食品安全和环保意识 也建立了一定的舍内卫生制度和办法， 遍。有排污处理系统的养殖场，往往也 的增强，病死畜禽的无害化处理滞后于 但是落实效果不好，特别是在污水、粪 因资金等问题导致沉井小，污水停留时 生产发展需要的矛盾更加突出。部分规 便、病死畜禽尸体处理等方面不到位， 间短的现象，个别养殖场甚至将污水、 模化养殖场常将病死畜禽非法低价卖给 达不到环保标准要求，甚至将病死畜禽 病死畜禽等不经处理直接排放水沟或河 屠宰加工病死畜禽的个人或企业，小型 尸体随意丢弃或掩埋， 不考虑后果。 流中。 的散养户由于意识薄弱，常将病死畜禽 1.3  投入较高的养殖场存在无害化 1.4  污染环境，存在安全隐患 随意乱扔，甚至食用。近期，网络报道 处理措施不规范的问题 对畜舍排出有害气体， 缺少处理措 的上海黄浦江水源区漂浮大量死猪事件， 少数养殖场投入较高的资本，购置、 施， 随意外溢，个别养殖场距离学校、 也直接反映出我国畜禽业的无害化处理 建设了畜禽废弃物处理设备，但是这些 居民区、水源地等场所较近，病死畜禽 正面临着严峻的挑战。 无害化处理设施大多不规范，表现在粪 尸体携带大量病原微生物，一旦不能从 1.1  重效益、无害化处理认识不足 便处理的处理场紧靠场区、规模小、粪 根本上消灭病原体极易造成饮水和环境 近年来，国家对畜牧业的扶持政策 便处理时间不够， 一些病原微生物未能 污染，甚至造成大规模的疫病流行，对 逐渐增加，畜牧产业化、规模化和集约 得到有效处理。对病死畜禽的处理方法 畜牧业发展和公共卫生安全造成极大威 化蓬勃发展，跨行业及国外的投资越来 主要采取焚烧后深埋或直接埋掉，个别 胁；其次，病死畜禽的非法买卖、加工、 越多，各类养殖场户的数量快速增多， 养殖场不仅无处理措施，而且