Tempranillo（添帕尼优、丹魄、棠普尼罗）简介（DOC 20页）.doc

天马行空官方博客：/tmxk_docin ;QQ:1318241189 Tempranillo（添帕尼优、丹魄、棠普尼罗）简介 Tempranillo拥有和卡伯纳一样的厚实果皮，西班牙的干燥大陆性气候能够被其抵挡，因此人们也常常称其为西班牙的赤霞珠。用Tempranillo酿出的酒由于有浓郁，而且颜色深，加上有樱桃，车李子，香料，药草的多款口味的特点而闻名。其中非陈年的“Joven”和陈年的“经典” 和“珍藏” 都带有阵阵的水果味。但随着年份的增加，在葡萄酒中的单宁成分会逐渐缓和，使得葡萄酒变得更顺滑，但酒的味道会从黑李子口味转化到强烈的烟熏牛排口味。 　 Tempranillo原产于伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种。最出色的丹魄产自里奥哈河谷，该产区位于西班牙中北部，得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。 　　从Tempranillo的原意分析，Temprano有“早熟”之意，后缀“–illo”是“小”的意思，整个单词之意为早熟的小葡萄。随着培育技术不断改进，丹魄的知名度越来越高，几乎与增芳德或解百纳齐名。典型的Tempranillo与里奥哈红酒会带有浆果、李子、烟草、香菜、皮革、药草的香气，酒体较轻，类似黑比诺或基安蒂红酒。 　　西班牙葡萄酒经常在酒标上注明一些术语，便于顾客辨别酒的质量及陈年时间：红酒通常标有“crianza”字样，指在橡木桶中至少陈酿一年；“Reserva”指在橡木桶中至少陈熟一年，且产自较好的年份；“Granreserva”指在橡木桶中至少陈酿两年，后在瓶中陈熟三年，产自杰出年份。 ??? ?????????????????????????????????? ?? 　　下面介绍一些不错的Tempranillo、里奥哈红酒： 　　黑标米拉布诶诺葡萄酒 　　是入门级葡萄酒。酒体较轻、散发着成熟的越橘、红茶、香草味道，这款葡萄酒平易近人。“浓郁的水果芳香，给人以清新香甜的感觉，新鲜、成熟的果实，外观暗红亮丽。其传神的香气让人回味无穷，泰兰尼葡萄酒单纯而香甜的风格，令人非常愉悦。”——安德烈斯 　　塞尼奥里欧-伊涅斯塔丹魄红葡萄酒 　　本品选用优质丹魄葡萄品种，酒体呈宝石红色泽，泛紫色光泽，透彻闪亮。富有浓郁红色水果香气源于其独有的酿造方法。口感柔顺浓郁，混合了丹魄葡萄品种特有的酸味。成熟丹宁酸质感，口味宜人。适合饮用温度为14℃-16℃。 　　巴塞罗那-巴萨丹魄红葡萄酒 　　本品选用西班牙优质葡萄品种为原料，采用先进的控温发酵工艺精心酿制而成的一种干型葡萄酒。里奥哈法定产区的葡萄经过采收、发酵后，用橡木桶来存放一段时间，之后就是装瓶藏封在酒窖里，而具有规模的酒庄藏窖不少。一般说来，里奥哈产区的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，目前，在品酒专家的眼中，里奥哈的酒属于深沉而有柔顺之味。里奥哈法定产区葡萄酒，该品牌葡萄酒受到巴塞罗那俱乐部的推崇和喜爱，获得了热烈的反响。 　　1434丹魄红葡萄酒　　　　呈樱桃桃红宝石红色。美国橡木桶内发酵储存5个月，芳香浓郁水果香气混合，甘醇，水果味浓郁，上颚触感富有结构感。理想配餐：红肉鸡肉馅食品 棠普尼罗作为在西班牙最受欢迎的品种，在西班牙各处都有人种植，已经成为了西班牙红酒的标志。在 Rioja，人们把督埃河谷区和 部分的 Penendes称作棠普尼罗。但棠普尼罗在世界各地还有很多别称，例如在托洛地区叫作 Tinta de Toro （托洛地区的红），在葡萄牙海岸被叫作Tinta Roriz 。 本文出自：/article-290.html 魏石进口酒商城，全场酒品包邮。/