芳香烃乙醇醇类课件.pptVIP

* * 第三节　烃的衍生物 知识框架 第三节 │ 知识框架 第三节│ 知识框架 一. 烃的衍生物概述 1.定义 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团取代而生成的化合物. 2.分类 常见有卤代烃、醇、酚、醛、 酮、羧酸、酯等。 烃的衍生物中所包含的官能团有哪些？ 思考 [归纳]官能团包括卤素原子（—X）、硝基（—NO2）、 羟基（—OH）、 醛基（—CHO）、 羧基（—COOH）、 氨基（—NH2）、碳碳双键（C=C）、碳碳三键（C≡C）等. 《乙 醇》主菜单 知识总结 化学性质 乙醇结构 乙醇用途 物理性质 乙醇制法 精选练习 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 用途 乙 醇 用 途 乙醇有相当广泛的用途： 用作燃料，如酒精灯等 制造饮料和香精外，食品加工业 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。 乙 醇 制 法 1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。 2、乙烯水化法 　　以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。 CH2＝CH2＋H2O CH3CH2OH 催化剂 加热加压 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团－－羟基 写作－OH 乙醇分子的比例模型 化学式： 启迪思考：－OH 与OH－ 有何区别？ CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？ 乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式： 羟基（—OH）与氢氧根（OH—）的区别： —OH OH— 电子式： 电性： 稳定性： 存在： · O ： ‥ ‥ H O ‥ ‥ H ： ： 〕 〔 － 不显电性 带一个单位负电荷 不稳定 较稳定 不能单独存在 可以独立存在 物 理 性 质 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 乙醇俗称酒精 启迪思考：如何分离水和酒精？ 工业上如何制取无水的乙醇？ 1、如何分离水和酒精？ 2、工业上如何制取无水的乙醇？ 参考：由于水和酒精是互溶的，所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。 参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。 启 迪 思 考 题 化 学 性 质 结构与性质分析 与金属反应 与氢卤酸反应（新） 氧化反应（燃烧和催化氧化） 脱水反应（分子内和分子间） 化 学 性 质 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在各标号处均可断键。 在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。 ① ② ④ ③ 化 学 性 质 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 与金属反应 注意：1、断键位置：羟基里的氧氢键断裂。 2、乙醇与水反应剧烈程度比水和钠的反应缓和很多。3、其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 启迪思考：试比较乙醇和 水的酸性强弱 ？ 能否通过此反应测定有机物的羟基数目？ 参考：乙醇和水都呈中性，但水中能电离出H＋离子，而乙醇则不能。 化 学 性 质 与浓氢卤酸反应 C—C—H H H H H O—H C2H5Br+H2O C2H5 OH+H Br 溴乙烷 羟基被取代 启迪思考： 1、 上述反应是什么类型反应？ 1、乙醇与氢卤酸的反应是什么类型反应？ 参考：是个取代反应。可看作是卤素原子取代了乙醇中的羟基（－OH）。 启 迪 思 考 题 化 学 性 质 氧化反应：（一） 乙