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Canadian Food Agence canadienne Inspection Agency d’inspection des aliments 信息页：食品出口 拟议中的 《加拿大安全食品条例》(SFCR) 根据拟议中 的 SFCR，新的食品安全要求将适用于准备出口食品的企业。 您的企业准备好了吗？ 作为出口商，您所出口的食品通常需要达到加拿大的要求，并且还要达到进口国的要求才能够出口。当进 口国并无要求时，您仍然需要遵守适用的加拿大法律。 主要要求 1. 申领执照 在大多数情况下，出口商需要确保： • 出口的食品是由持有相应执照的企业制造、加工、处理、保存、分级、包装或贴标识的 • 如果食品是肉类制品，肉制品的来源动物必须是由持有执照的企业屠宰 此外，需要出口证书的出口商需要持有执照才能出口食品。 2. 预防控制措施 作为出口商，您需要通过以下途径保持食品安全： 了解您的食品 • 确定您的食品达到了适用要求，包括安全、分级、标准、标识和净含量要求 • 核实食品产品与出口证书及其它货运单据上的信息相符 • 有食品生产商和进口商的联络信息 了解您的国外市场 • 知晓进口国的要求 • 确保您符合特定市场的准入条件，并且在食品离境前完成所要求的 CFIA 检验或认证服务 另外，为保持食品安全性，您可能会需要： 编写预防性控制计划（PCP）—写成文字并定期审阅： • 所有的证书和货运单据均已存档 • 食品安全控制措施已落实到位 • 建立了处理投诉和召回事件的程序 • 已核实预防性控制计划正按预期发挥作用 Canadian Food Agence canadienne Inspection Agency d’inspection des aliments 预防性控制计划表明，您作为出口商，了解与您所出口食品相关的风险。它列明适用的预防性控制方法， 说明您为控制这些风险而采取的措施。 拟议中的 SFCR 要求出口食品要由持有执照的厂家生产。如果您需要获得 CFIA 的出口证书，您将需要有 执照以及书面的预防性控制计划。 3. 可追溯性 根据拟议中的 SFCR，您需要保存清晰可辨的档案记录，追踪您是从何处采购食品而食品又销往何处。此 举可以在产品需要召回的情况下大幅缩短通知外国同行所需要的时间。 为什么它很重要 拟议中的 SFCR 将要求从加拿大出口的食品按照国际认可的食品安全控制标准生产，以此增强加拿大出口 商品的市场准入。 表达您的意见！ 拟议中的《加拿大安全食品条例》发表在《加拿大政府公报》 （Canada Gazette）第I部分，在该条例 被制定为法律并在《加拿大政府公报》第II部分发布之前，所有加拿大人都可以阅读并发表评论。 此正式公开咨询程序是《加拿大安全食品法》及其条例生效过程的重要组成部分。 www.inspection.gc.ca/safefood 您可能还会对以下资源感兴趣： • 视频资料：SFCR—食品企业需要知道些什么 • 了解拟议中的 SFCR：食品企业手册 • 您需要取得执照吗？ 交互式工具 • 您需要一个预防控制计划吗（PCP）？交互式工具 • 您有哪些可追溯性要求？交互式工具 • 针对国内食品企业和出口商的分步起草指南：准备一份预防控制计划（PCP） • 预防控制计划草稿模板—针对国内食品企业和出口商 • 信息图表：出口商的 3 个重要原则 www.inspection.gc.ca/safefood 网页上的所有其它资源和服务仅以英语和法语提供。