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2017-05-23 发布于河南
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酱牛肉做饭.doc

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酱牛肉做饭

牛肉650克。 2 丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3 姜5片.蒜5头.葱2根。 4 牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。 5 牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。 6 抓匀后腌制二小时以上。 7 锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌好的牛肉.连腌汁一起到入。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8 大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。 9 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。 10 切片码入碟放上香菜即可上桌。