不同淀粉来源对生长猪回肠食糜中微生物氮和氨基酸含量影响.pdfVIP

动物营养学报 ， （）： ２００８２０４ ４０４４１０ 犆犺犻狀犲狊犲犑狅狌狉狀犪犾狅犃狀犻犿犪犾犖狌狋狉犻狋犻狅狀 犳 不同淀粉来源对生长猪回肠食糜中微生物氮和 氨基酸含量的影响 ， １２ １ ３ ３ ３ 戴求仲 王康宁 印遇龙 李铁军 黄瑞林 　 　 　 　 （ 四川农业大学动物营养研究所，雅安 ； 湖南省畜牧兽医研究所，长沙 ； 中国科学院 １． ６２５０００２． ４１０１３１３． 亚热带农业生态研究所，长沙 ４１０１２５） 摘 要：本试验旨在研究淀粉消化性能的差异对生长猪回肠食糜中微生物氮和氨基酸含量的影响。试验采用 ４× 　 拉丁方设计，选择 头回肠末端安装有简单 瘘管的杜 长 大三元杂交公猪进行消化代谢试验。结果显示，淀 ４ ４ 犜 × × 粉来源不同其回肠末端消化率存在差异，在生长猪的回肠末端抗性淀粉有 ８３０７％被消化；糯米淀粉被 １００％消 化，玉米和糙米淀粉介于二者之间，分别有 和 被消化；回肠食糜中氮的流量以采食抗性淀粉 日粮 ９７６３％ ９６４１％ 组最高（为每千克干物质采食量 ７４４犵），而食糜氮中微生物氮所占比例以采食糯米组最高（为 ７２８％）；各组回肠 食糜氨基酸流量中微生物氨基酸所占比率变化范围为２５４３％（玉米组）～４５０９％（抗性淀粉组），其中抗性淀粉组 、 、 和 的比率明显高于玉米组（ ），但 却低于玉米组（ ）；糙米组 显著高于抗 犃狊 犌犾狌犛犲狉 犔狊 犘 ００５ 犜狉 犘 ００５ 犃狉 狆 狔 ＜ 狔 ＜ 犵 性淀粉组，而 和 却比抗性淀粉组低（ ）；糯米组 和 也明显较抗性淀粉组低。 犃犾犪 犔犲狌 犘 ００５ 犃犾犪 犔犲狌 ＜ 关键词：淀粉；生长猪；回肠食糜；微生物氨基酸 目前普遍认为，用回肠可消化氨基酸评定饲料 　　 氨基酸利用率要比粪可消化氨基酸更准确，因为回 １ 试验材料和方法 　 肠氨基酸消化率排除了肠道微生物对氨基酸消化的 １．１ 试验动物及设计 　 ［］ １ 影响 。但研究发现回肠存在大量微生物，并能够 选择 日龄相同、健康、体重（ ） ２０３２±０６４ 犽犵 将大量氨基酸降解成氨和胺用于微生物蛋白质合 杜 长 大三元杂交生长公猪 头，进行外科手术 × × ４ 成，在回肠食糜氮含量中约有 ２５％ ３０％来自于微 在回肠末端安装简单 瘘管，并按 拉丁方设 ～