中国茶道文化之安吉白茶篇.pdf

中中国国茶茶道道文文化化之之安安吉吉白白茶茶篇篇 中国茶文化经过时间的积淀而显得浑厚幽深，拥有雄厚文化支撑的 牌才有长久发展 的能量，犹如一个长跑需要良好的耐力一样。安吉白茶神秘悠久的历史底蕴，是其 牌建设中一个亮点。安吉白茶作为一个茶叶 种其实而来已久，其间失传，二十世纪 八十年代再次被发现，弄清来龙去脉，才能名正而言顺。 宋徽宗 《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林 之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三 锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。”虽然宋徽宗不是一个好皇帝，但却具有难得的 文学修养和艺术气质，专著 《大观茶论》也具有很高的历史地位，那么，这里所说白 茶就真的是现在的安吉白茶吗?白茶作为六大茶类之一，除了安吉之外，很多地方都 有，福建、安徽、嵊州均有白茶生产。对此，专家进行了认真严谨的考证和研究，确 认安吉白茶，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念。白毫 银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成;而安吉白茶是 由一种特殊的白叶茶 种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，色玉 是由 种而来。安吉白茶它既是茶树的珍稀 种，也是茶叶的名贵 名。历经千年的 白茶王，洁守一身于白茶谷-九龙峡之巅。好呼吸高山浓雾之精气，吸岩崖渗发之净 水，纯一身玉，蕴含一身珍宝，奉献于世人。其树冠直径已达2.8米以上。相传，当年 白娘子为救夫性命，去南册仙境盗仙草，却在回途中不慎将其掉入白茶谷中，着地生 成现在的“白茶王”。 本文作者：菠萝养颜健身