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科技创新与应用 2016 年第24 期 科 技创新 槟榔的研究进展 李连闯 赵 玺 代立梅 车文实 郑艳冰 吴 琼 （ 黑河学院，黑龙江黑河 164300） 摘 要： 槟榔也是非常重要的药用植物之一，其果实、种子等均可入药，是我国名贵的“四大南药”之一。槟榔具有抗抑郁、刺激交 感神经、兴奋M 胆碱受体、抗老化、降低胆固醇等作用。 关键词 槟榔；化学成分；药理作用 ： 槟榔（Areca catechu L.）为棕榈科植物。原产自马来西亚，后引 中分离得到的CC-517 成分是有效预防和治疗皮肤老化的化学成 入我国种植，其果实中含有多种人体所需的营养元素、微量元素，如 分，具有显著增强毛细血管壁的韧性，促进皮肤组织蛋白重构，达到 脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。 抗皮肤老化的作用。 槟榔味苦，性辛温，具有杀虫消积、降气、行水、截疟、消食、祛痰 2.6 槟榔提取物对小鼠抗疲劳作用 的功效，是我国名贵的“四大南药”之一。近年，研究者发现槟榔本身 疲劳是指机体生理过程不能维持其机能在一个特定水平上或 具有致癌性，频繁食用槟榔会导致口腔癌，引发心脏病、糖尿病、哮 不能维持预定的运动强度。槟榔提取物能延长小鼠负重游泳时间， 喘和肝硬化。但在福建、台湾等地人们吃槟榔及其混合物槟榔嚼块 明显增加小鼠肝糖原含量，显著降低血清乳酸水平及小鼠血尿素氮 仍屡见不鲜。 含量，具有较强缓解机体疲劳的作用。 1 化学成分 3 毒理作用 槟榔所含化学成分比较复杂，主要为酚类化合物、多糖、脂肪 嚼食槟榔已成为越来越多人的习惯，逐渐成为一种时尚，尤其 油、氨基酸及生物碱等。生物碱主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次 是许多的年轻人认为嚼食槟榔可以展现出自身的魅力，纷纷效仿。 碱。槟榔中还含有多种氨基酸，如苯丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、精氨 殊不知人们在嚼食槟榔产生欣快感的同时，其还会对人们产生不可 酸、色氨酸，以及少量的甲硫氨酸。研究表明海南槟榔果含有Zn 、B、 弥补的伤害。 Cu、Fe、Al 、Mn、Mo、Ni、Pb 、Si、As 、Cr、Co、Cd 等微量元素。 3.1 致癌、致突变 1.1 槟榔碱 嚼食槟榔的习惯在亚洲人中十分流行，在个别地区嚼食槟榔的 槟榔碱为拟胆碱药，是M、N 受体激动剂，对中枢神经系统有拟 人们达到30% 以上。世界卫生组织在全世界范围内做过一个调查， 胆碱作用，能使瞳孔缩小、眼内压下降。并且可以促进胃肠道平滑肌 在存在嚼食槟榔习惯的地区，口腔癌的发病率高于其他地区，在东 收缩，增强胃肠蠕动及消化液分泌，兴奋子宫平滑肌。 南亚地区最为严重。大量的动物实验表明槟榔及其提取物可导致口 1.2 酚类化合物 腔癌及各种口腔疾病的发生。因此，槟榔被世界卫生组织确定为第 多酚是在植物性食物中发现的，因具有多个酚基团而得名。槟 一类致癌物。 榔中所含酚类化合物主要有儿茶素、异鼠李素、金圣草黄素、木犀草 3.2 生殖毒性 素、单宁等简单多酚物质。多酚的强抗氧化作用可以有效的预防许 研究槟榔煎煮液对小鼠生育能力的影响，结果发现随着煎煮液 多慢性疾病，如心血管疾病、癌症等。 剂量的增加，小鼠的受孕率逐渐降低趋势，并且新生小鼠体重较正 1.3 多糖 常要轻。实验说