第三章饲料及营养特点.pptVIP

能力目标：1、能进行粗饲料加工与利用，2、能正确地利用青绿饲料知识目标：1、掌握饲料的分析方法，2、掌握粗饲料和青饲料的营养特点及应用方法。（为什么要学习粗饲料和青饲料） 饲料概念及分类 饲料概念：合理饲喂条件下，能对动物提供营养物质，调控生理机制，改善动物产品品质，且不发 生有毒有害作用的物质。 饲 料 分 类（重要知识点） 粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量≧18﹪，以风干物为饲喂形式。 青绿饲料：天然水分﹥45﹪的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草原牧草等。 青贮饲料：以新鲜的天然饲料喂原料，在厌氧条件下经乳酸菌发酵调制和保存下来的一种青绿多汁饲料。 能量饲料：以饲料干物质中粗纤维含量﹤18﹪，同时粗蛋白含量﹤20﹪的一类物质。 蛋白质饲料：以干物质中粗纤维含量﹤18﹪为条件，而粗蛋白含量﹥20﹪的一类饲料。 矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质及化工合成无机盐类。 维生素饲料：由工业合成或提纯的维生素制剂。但不含富含Vi的天然青绿饲料。 饲料添加剂：为保证或改善饲料品质，防止其质量下降，促进动物生长繁殖而掺入饲料中的少量或微量物质。 粗饲料 粗饲料：是体积大，难消化，可利用养分少，绝干物质重粗纤维含量在18﹪以上的一类饲料。 主要包括：干草类 农副产品类 树叶类 糟渣类 干草：是青草（或其他青绿饲料植物） 在未结籽实前，刈割下来，经晒干（或 其他办法制成）。 干制青饲料的目的：为了保存青饲料的营养成分，便于随时取用，以代替青饲料。 干草饲用价值 青干草是草食动物最基本最主要的饲料，生产实践中，它不仅是一种必备饲料，还是一种储备形式，以调节青饲料供给的季节性淡旺，缓冲枯草季节青饲料的不足。 粉碎后可做为猪、鸡配合饲料 优质干草是草食家畜的好饲料 干草与多汁饲料配合饲喂奶牛，可提高产奶量和乳脂率。 （二）藳秕类饲料 藳杆和秕壳的简称 藳杆：主要是由经过脱粒后剩下的茎秆和叶 子组成。 秕壳：从籽粒上脱落下的小碎片和数量有限 的小的或破碎的籽粒组成。 藳秕类饲料饲用价值 这类饲料营养价值较低，只适用于反刍家畜及其他草食家畜，对于单胃畜禽，未经适当处理的藁秕粉只能稀释日粮营养浓度和填充容积，几乎无营养价值。 同类作物的秸杆与秕壳相比，通常后者略好于前者。大麦秕壳夹杂芒刺，易损伤口腔黏膜引起口腔炎，故需加工处理后使用。 （三）树叶和其他饲用林产品 树叶外观虽硬，但养分较多，青嫩鲜叶很容易消化，不仅能作草食家畜的维持饲料，而且可以用作生产饲料，青干叶片经粉碎制成叶粉可以代替部分精料喂猪、鸡。 （四）粗饲料的加工 1、机械处理（知识点） （1）切短：切短的目的是利于咀嚼，减少浪费与便于拌料等，对切短的杆，家畜无法挑选，而且拌入糠麸适当时，适口性得以改善，进一步提高动物采食量，从而提高生产，群众在长期实践中体会到切短的好处，总结出一句名言：“寸草铡三刀，无料也上膘” 秸杆切短的适宜程度视各种家畜与年龄而异。过长作用不大，过细也不利咀嚼与反刍，加工花费的劳力也多，一般喂牛可以略长一些3-4cm,马骡2-3cm,绵羊1.5-2.5cm。 （2）磨碎：多用于精料加工，用于粗料近年才比较盛行。一些实验证明，适当磨碎的杆在牛日粮中占有适当比例的情况下可以提高采食量，而且采食增加的部分所含能量可以补偿杆本身所含能量的不足，而使肥育阉牛的效果与精料对照组相当，甚至还有超过。 （3）颗粒饲料：颗粒饲料目的是为了便于机械化饲养或自动食槽的应用，并减少浪费，另一方面由于粉尘减少，质地硬脆、颗粒大小适合，利于咀嚼，改善适口性，从而诱使动物提高采食量和生产性能。 （四）粗饲料的加工 2、化学处理 （1）、NaOH处理 一定程度的碱溶液除去大部分木质素与部分可溶性的硅酸盐后，则一些与木质素有联系的营养物质如纤维素、半纤维素被释放出来，从而提高秸杆的营养价值。 方法：用8倍于 杆重量的1.5%NaOH溶液浸泡 杆12h，然后用水冲洗，一直洗到中性为止，这样处理的秸杆保持原有结构与气味，动物喜爱采食，而且营养价值提高。 （四）粗饲料的加工 （2）Ca（OH）2处理 用生石灰1%或熟石灰3%的石灰乳浸泡秸杆，每百斤石灰乳可泡8-10斤的切短的秸杆，经12h或一昼夜捞出秸杆。 效果比NaOH差，且秸杆易发霉，但因石灰来源广，成本低，Ca对动物还有好处，所以也可使用，如再加入1%的NH3，可防止秸杆发霉，NH3是一种防腐剂，能抑制霉菌生长。 （四）粗