上海特色旅游食品评选揭晓.PDFVIP

星期五 责任编辑 杨清悦 社区 旅游 你知道多少呢 上海特色旅游食品评选揭晓 上海旅游节活动之一的上海特色旅游食品评选展示活动圆满落幕 这项已经连续五年举行的活动 总共评选出的 件上海特色旅游食品为 吃货们 整理了一批上海具有代表性 地域性 有特色的旅游食品 其中包括 大瀛食品 恒寿堂 偕格 祖 香 老庙梨膏糖 鼎丰 糖味斋 艺杏等 个品牌产品 让上海味道在舌尖味蕾绽放 这些 上海特色旅游食品 将有统一的旅游食 品标识来标注 值得一提的是 在入选的特色旅游食品中 既有上海本土美味 也有外来美食 既有历史悠久的老味道 也有创新发 展出来的新食物 这让游客们来到上海就可以品尝到全国甚至全世界的美食 这里介绍一些有故事的上海特色旅游食品 品名 进京腐乳 进京乳腐是上海小吃菜谱之一 以火腿 为制作主料 进京乳腐 是上海的特产之 一 上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的 进京 乳腐 久负盛誉 相传 在清朝同治三年 公 元 年 南桥有个人在北京做官 一次 返家探亲 吃了鼎丰酱园的乳腐 觉得滋味 甚美 就买了些带回京城同僚品尝 品尝后 都认为是乳腐中之佳品 于是 消息灵通的 商人就到南桥竞购贩运 以供京官食用 获 山林大红肠 进京腐乳 取利润 鼎丰酱园老板趁此机会做了一块红 甜酒酿 漆招牌 上书 进京乳腐 四个金字 悬于店 堂 以广招徕 就这样 进京乳腐 的美名不 胫而走 以至远销海外 品名 豫园 梨膏糖 上海梨膏糖 是上海市汉族传统名点 豫园 梨膏糖 中华老字号产品之一 著名特产 梨膏糖分 本帮 上海 苏帮 杭帮 扬帮之分 而老城 隍庙的梨膏糖均为本帮 清咸丰五年 年 在老城隍庙西首晴雪坊旁边开设了一 家以 永生堂 为店号的梨膏糖商店 清光绪 三十年 年 在老城隍庙北面又开设了 枫泾丁蹄 牛踏扁 红宝石曲奇 一家 德甡堂 专制专售梨膏糖 由于各家 自产自销的梨膏糖能止咳化痰 价廉物美 油 绍兴老窖花雕 苏州桂圆斋冰糖 以及适 大红肠 因当时 饶甲中 在上海开有熟食连 江南地区汉族传统小吃 醪糟经糯米发酵而 逐渐成为大众欢迎的老城隍庙土特产品 之 量的丁香