[2015-10-28]糖尿病人日韩开心饮食-余思行营养师-碳水化合.PDFVIP

養 和 健 康 NOTEBOOK 日本和韓國是他們近 碳水化合物勿超標 年短程旅遊的大熱之選。兩者 養和醫院高級營養師余思行說，糖尿病 均為亞洲國家，飲食文化與中國人 人去旅行可以减壓及散心，行程中又多步行 相近，都是以米、飯、麵作主食，烹 觀光，增加身體活動量，都有平穩血糖、改 善血糖控制的良好效果，所以旅行對於糖 調方式亦類同，但亦要小心當中的碳 尿患者來說有莫大禆益。 水化合物含量。 糖尿病人去日、韓旅 旅行期間面對不少美食，對於要控制飲 遊要吃得開心，今期就要細聽營養 食的糖尿病人來說要眼看口勿吃又的確掃 師教授控糖飲食秘訣！ 興，但余思行提醒：「當面對美食時，就應 該緊記少食多滋味，特別留意含豐富碳水化合 撰文：陳旭英 設計：林彥博 　 物及高糖分的食物。」 而去旅行，亦不要忘記平日的正常進食量， 例如身形嬌小、低活躍程度的女糖尿病人，平 日每餐可攝取四十至五十克碳水化合物、小 吃可攝取十至十五克，去旅行進食時不要大 ▲ 男士或女士應按自己需 幅超過此數。 要的碳水化合物量來選餐。 以下是糖尿病人的碳水化合物攝取量 女士 女士（中至高活躍程度） 男士 （低活躍程度） 男士（低活躍程度） （中至高活躍程度） 正餐 40-50 克 50-60 克 60-70 克 小吃 10-15 克 15-20 克 20-25 克 日本菜 拉麵、烏冬、壽司要計數