微生物发酵床大栏生态养猪技术.docVIP

　　微生物发酵床大栏生态养猪技术 摘要：微生物发酵床大栏养猪是发酵床养猪的一种新模式。本文介绍了微生物发酵床大栏养猪的猪舍结构，与常规发酵床养猪的区别，发酵床大栏养猪的突出??势及其示范带动作用。 中国 1/vie 　　关键词：发酵床；大栏；养猪 　　中图分类号：S828.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170132056 　　中国是养猪业的世界第一大国。近年来，在国家政策的推动下，我国生猪养殖业正经历由传统农户散养向规模化、集约化、工厂化饲养的转变；但随着养猪生产规模化、集约化程度的不断提高，产生的粪尿、污水等污染物也日益增加。传统的养猪模式，猪生活、生长在水泥地面或木质地板上，无论是采用水冲猪圈、还是漏缝地板，都会产生大量的猪粪、尿及污水，造成猪舍环境恶化，周围空气和水源环境受到污染，粪污处理成为长期困扰养猪企业的一大难题。 　　微生物发酵床养猪是近十多年来在我国兴起的一种畜禽养殖、粪污处理技术，基本能实现畜禽粪便的零排放；该技术通过将椰糠、锯末、谷壳、环境益生菌和水等材料按一定比例掺拌均匀，铺垫到猪舍，母猪、公猪、小猪、育肥猪生活在垫料上，排泄物混入垫料发酵，利用生猪的拱翻习性和机械翻耕，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，环境微生物充分生长繁殖，使猪粪、尿得到充分分解和转化，消除猪粪恶臭，实现猪场的零排放；同时饲喂饲用益生菌，替代抗生素，抑制猪病发生，解决猪肉药残问题（吴传文等，2014）。目前，微生物发酵床养猪技术在福建、浙江、安徽、湖南、山东、辽宁等多个省份都有推广应用。 　　1微生物发酵床大栏养猪的猪舍结构 　　自2008年起，福建省农业科学院就开始致力于微生物发酵床养猪技术的研究、示范和推广；在此基础上，2013年8月，该院率先提出微生物发酵床大栏养猪的概念，并在福清自行设计、建造了全国首个微生物发酵床大栏养殖猪舍。该猪舍的外观（图1）为单体大栏设计，由钢架结构建造，长35m、宽60m，面积2100m2，其中发酵床面积1800m2、占猪舍建筑面积的85.7%；肩高4.0m，顶高6.0m；猪舍长边两侧设置有铝合金卷帘，短边两侧分别设置有湿帘和风机，屋顶外安装有喷雾降温装置；猪舍四周设有矮墙、高1.2m，内沿四周设有人行道、宽1m，人行道内侧设有围栏；围栏内为发酵床，在发酵床四周设有喂食槽，在发酵床的中央分割线和短边喂食槽的中部设有饮水槽，实行料水干湿分开；屋顶下方1.5m处设置有轴流风机，进行猪舍内通风，屋顶下方2m处还设有微型喷雾消毒降温系统；猪舍外建立了环境参数，包括光亮、温度、水分、湿度、风量以及雨水量数据信息，自动调节猪舍内的温湿度（刘波等，2014）。该猪舍可同时饲养育肥生猪1500头，年出栏生猪可达4500头以上；可采用混交饲养、交叉保护、渐进渐出的饲养模式。 　　2微生物发酵床大栏养猪与常规微生物发酵床养猪的区别 　　常规的微生物发酵床猪舍，单栏面积在25～100m2之间，养猪20～80头。由于需要把猪舍分隔成多个小栏，因此建造成本高于大栏猪舍；另外由于单栏面积小，不利于使用机械对垫料进行日常翻耕，使猪场的人工成本大大增加；在养殖自动化装备上的应用受到限制，猪的活动空间也较狭小。微生物发酵床大栏养猪，单个猪舍的建筑面积达2000m2以上，其中发酵床面积占猪舍面积的85.7%以上，可在不增加养猪密度的情况下增加养猪的数量。猪舍空间大，便于机械化操作，可节约劳动力成本；猪的活动范围大，便于运动，减少猪个体争斗，这对于提高育肥猪的猪肉品质和抗病力具有重要意义。使用自动化的定量喂料系统，既减少了劳动力成本，又可减少饲料的浪费。 　　3微生物发酵床大栏养猪的突出优势 　　与传统养猪及发酵床常规养猪相比，微生物发酵床大栏养猪更有“环保、节本、健康、增效”这4大优势。 　　3.1环保优势 　　微生物发酵床养猪技术利用垫料里活性有益微生物对猪只排泄物进行原位分解发酵，无需冲洗猪舍，减少废水排放，减少氨、氧化亚氮、硫化氢和吲哚等臭味物质产生和挥发，减轻了对周围环境的影响；猪舍内无臭味，提高了猪舍的卫生水平。 　　3.2节本优势 　　使用微生物发酵床大栏养猪，无需建设传统猪场需要配套的沼气池、曝气池、氧化塘等，这不仅减少了土地使用成本，还减少了环保工程的建设成本和运行费用；发酵床大栏养猪自动化程度高，垫料翻耕可以使用机械进行，可以大大降低用工成本。 　　3.3健康优势 　　主要表现在：减少病害。养殖过程中，微生物发酵床形成了以有益菌为强势菌的生物圈，可杀灭猪粪中的细菌和病毒，降低猪各种疾病，抗生素等药物的使用大幅降低。此外，猪可在垫料床上自由走动，运动量增加，有效地提高了自身免疫力；促进生长。发酵床大栏养猪冬季能提高猪舍的温度，改善猪舍环境，提高