阿波罗酒店培训考核.docVIP

阿波罗(禹城)大酒店行政总经办 培训考核试题 部门： 姓名： 入职时间： 成绩： 一、判断题（每题2分，共40分） 1、如果接触到不同的新闻界媒体要求采访本酒店发生的活动、客人或同事时，员工可自行接受处理此类采访。（ ） 2、前厅由前台、总机、行李房、大堂值班经理、商务中心五个分部门组成。（ ） 3、握手顺序中，一般由主人、年长者、高身份、男士先伸手。（ ） 4、餐饮部的营业区域分布在二楼、三楼。（ ） 5、微笑时，切忌皮笑肉不笑，严禁仰天长笑等不雅习惯。（ ） 6、酒店员工可以佩戴员工工牌号以外的胸前装饰物。 （ ） 7、违反酒店工作程序或部门工作流程，将受到书面严重警告处分。（ ） 8、不使用指定的员工通道，未经允许擅自使用客用设施、设备和场所者，将受到口头警告处分。（ ） 偷吃偷喝酒店食物饮料、拿取酒店物品作私人使用者将受到口头警告处分及5—200元经济罚款。( ) 10、酒店女员工可留长指甲，但不可以涂有颜色的指甲油。( ) 二、填空题（每空1分，共20分） 1、阿波罗（禹城）大酒店标志的象征意义是 。 2、总机号码为 ，餐饮预订台号码为 。 3、传真机号码为 ，中控室号码为 。 4、酒店八大部门分别为 、 、 、 、 、 、 、 。 4、员工工号牌必须佩戴于 正上方。 5、在仪态站姿礼仪中，女士双脚应呈 字型，双手虎口相握， 手在上，双手放于 前。 6、男士正装鞋宜选 色皮鞋，鞋面切忌 。 7、西装七原则要求：要拆除 ，不要 。 三、选择题（每题4分，共20分） 1、“三秒钟”印象按百分比来划分的话，仪容仪表占（ ）。 A. 20% B. 40% C. 60% D. 80% 2、 以下（ ）项不属于口头警告处分的范围。 A、当班时间聊天 B、工作时间接待私人探访、接听私人电话和收发私人邮件 C、不遵守规定的就餐时间 D、在禁烟区域吸烟 3、给客人引路时，应走在客人正方向的（ ）引领。 A. 左侧 B. 右侧 C. 前方 D. 后方 4、鞠躬是向他人表示敬重的一种礼节，服务场合以（ ）鞠躬礼为主。 A. 15度 B. 30度 C. 45度 D. 60度 5、 鞠躬礼仪中，应在距对方（ ）左右时进行。 A．2米 B. 3米 C. 4米 D. 5米 四、简答题（每题10分，共20分） 1、工号牌丢失或磨损怎么办？ 2、酒店违规行为分哪几类？ 下面是古文鉴赏，不需要的朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 九歌·湘君?屈原??朗诵：路英君不行兮夷犹，蹇谁留兮中洲。?美要眇兮宜修，沛吾乘兮桂舟。?令沅湘兮无波，使江水兮安流。?望夫君兮未来，吹参差兮谁思。?驾飞龙兮北征，邅吾道兮洞庭。?薜荔柏兮蕙绸，荪桡兮兰旌。?望涔阳兮极浦，横大江兮扬灵。?扬灵兮未极，女婵媛兮为余太息。?横流涕兮潺湲，隐思君兮陫侧。?桂棹兮兰枻，斫冰兮积雪。?采薜荔兮水中，搴芙蓉兮木末。?心不同兮媒劳，恩不甚兮轻绝。?石濑兮浅浅，飞龙兮翩翩。?交不忠兮怨长，期不信兮告余以不闲。?朝骋骛兮江皋，夕弭节兮北渚。她含着笑，切着冰屑悉索的萝卜，??她含着笑，用手掏着猪吃的麦糟，??她含着笑，扇着炖肉的炉子的火，??她含着笑，背了团箕到广场上去??晒好那些大豆和小麦，??大堰河，为了生活，??在她流尽了她的乳液之后，??她就用抱过我的两臂，劳动了。??大堰河，深爱着她的乳儿；??在年节里，为了他，忙着切那冬米的糖，??为了他，常悄悄地走到村边的她的家里去，??为了他，走到她的身边叫一声“妈”，??大堰河，把他画的大红大绿的关云长??贴在灶边的墙上，??大堰河，会对她的邻居夸口赞美她的乳儿；??大堰河曾做了一个不能对人说的梦：??在梦里，她吃着她的乳儿的婚酒，??坐在辉煌的结彩的堂上，??而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”??…………??大堰河，深爱她的