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Principes de thermodynamique Les êtres vivants sont le siège d’un flux constant d’énergie. Les plantes transforment l’énergie du rayonnement solaire en énergie chimique contenue dans des glucides. Les plantes et animaux métabolisent ces substances pour la synthèse des biomolécules, le maintien de gradients et la contraction musculaire. Ces processus transforment l’énergie en chaleur. La thermodynamique Relation entre les différentes formes d?’énergie et la manière dont l’énergie influence la matière. Echelle macroscopique La thermodynamique nous permet de déterminer si un processus physique ou chimique est possible. La thermodynamique permet de mieux comprendre: Repliement des macromolécules, Fonctionnement des voies métaboliques, Passage des molécules à travers des membranes biologiques, Force mécanique des muscles La thermodynamique ne donne pas d’information sur la vitesse d’une réaction, mais sur sa possibilité oui ou non. Système thermodynamique Tout ensemble de molécules Une cellule vivante Un organisme vivant Fonctions d’état Un système thermodynamique est caractérisé par une série de variables qui caractérisent le système mathématiquement et physiquement: Pression (P) Température (T) Concentration (C) Energie (U), Enthalpie (H), Energie libre de Gibbs (G) Sont toutes des fonctions d’état Les fonctions d’état sont indépendant du chemin Premier principe de la themodynamique L’Energie se conserve (l’énergie ne peut pas être ni créée ni détruite) : Via le travail vers l’enthalpie On définit mathématiquement le travail comme: w = P?V + w’ on sait déjà que ?U = q - w donc: qp = ?U + P?Vqp est la chaleur absorbée à pression constante. qp, étant la somme de deux fonctions d’état, est aussi une fonction d’état: qp = ?H ou l‘entalpie ?H = ?U + P?VDans la plupart des réactions biochimiques isolées w’ = 0. Aussi il n’y a pas de changement de volume, donc ?H et ?U sont en pratiq