在园幼儿肥胖形成原因的现状调查与矫治对策研究.doc

在园幼儿肥胖形成原因的现状调查与矫治对策研究 龙山课题组：王坚静 张 珏( 一、调查的依据： 随着生活水平的提高，儿童营养过剩的问题日趋严重，幼儿时期肥胖，发展认识“高血压”，“糖尿病”、“高血脂症”等危害。为幼儿调查。 小班 中班 大班 人数 24 19 32 所占比例 32% 25.33% 42.67% 可以看出本园肥胖的发生主要集中在5-6岁的幼儿（大班），发生比例占全园发生数的42.67%，另一方面，小班幼儿的肥胖发生率也相对较高，占总人数的32%，因此要很好的控制肥胖发生，必须从源头抓起，要让孩子在3岁以前有效的控制体重的过快增长。 2、幼儿肥胖的成因分析 喜欢在家里玩玩具、看电视；（这些活动运动量小）喜欢吃肉类、碳酸性饮料、想什么时候吃就什么时候吃，就是不吃蔬菜进餐速度很快；父母、奶奶本身都属于胖的群体（也有遗传性） 每天看电视 超过1小时 不良 饮食习惯 不良 行为习 人数 40 52 27 27 20 所占比例 53.33% 69.33% 36% 36% 26.67% 通过上述调查表可以看出，在全园的肥胖儿童中，孩子日常的饮食习惯不良（喜荤、喜欢吃甜食）是引起孩子肥胖最主要的原因，其次是孩子的运动量过小、爱看电视等因素。 3、影响肥胖矫治的因素分析 经过家长调查问卷的调查显示，家长对于肥胖矫治存在的问题如下： 问题一：缺乏对幼儿肥胖对今后健康造成的影响方面的知识 表3：龙山幼儿园肥胖儿家长对肥胖危害认识的调查统计表 知道肥胖的危害 不清楚肥胖危害 不知道肥胖危害 人数 25 20 30 所占比例 33.33% 26.67% 40% 通过上述表格可以看到只有三分之一的家长明确了解肥胖对于孩子的危害，而有40%的肥胖儿家长仍然不知道幼儿肥胖的危害所在，甚至认为自己孩子胖胖的很可爱。 问题二：对垃圾食品和健康食品的认识存在误区 在肥胖儿家长的调差问卷中，有60%的家长表示，自己的孩子平时喜欢吃肯德基、麦当劳德食品，而对于什么是健康饮食并不明确。 问题三：部分家长不认为自己孩子肥胖 表4：龙山幼儿园肥胖儿家长对肥胖认识的调查统计表 认为自己孩子肥胖 认为自己孩子不胖 人数 37 38 所占比例 49.33% 50.67% 可以看出，在这些肥胖儿中，仍有超过半数的家长不认为自己孩子肥胖。 四、家园配合，矫治幼儿肥胖的措施与方法 1、召开家长会，开展家园互动 定期召开肥胖儿家长会，进行家庭生活习惯问卷调查，针对肥胖儿膳食不平衡，没有健康的生活规律、饮食观念和缺乏必要的锻炼和运动等问题进行宣传，教会家长掌握判断肥胖标准的计算方法。 2、幼儿园加强对肥胖儿矫治干预 在制定幼儿菜谱时，重点列支肥胖儿的营养食谱，通过改变烹调方法等手段在注重营养的同时尽量避免油炸食品和高脂肪、高糖、高热量的摄入。 进餐前可让幼儿先喝汤，多吃蔬菜，最后吃主食和荤菜。保健老师加强午餐巡视，及时督促肥胖儿进餐的顺序和速度，提醒和指导班级老师、保育员加强肥胖幼儿的进餐管理。 对肥胖儿加强体锻活动，每天午睡前，在老师带领下进行30分钟锻炼，内容安排可以是：爬楼梯、跑步、摸高跳等，以增加肥胖儿的热量消耗。 同时，在运动期间保健老师关注现场，注意幼儿的面色、出汗量及心跳的变化。 3、召开家长座谈会，交流经验 开展座谈会，进行经验分享，幼儿园提供和指导家长合理安排幼儿的饮食和培养良好的生活习惯。做好各年龄段儿童每日所需要的营养及食量的介绍，提供特色营养菜谱。 4、假期发放宣传资料，合理锻炼和饮食 假期中往往是幼儿肥胖猛增的阶段，因此做好假期的宣传工作，帮助家长提高意识、重视锻炼和合理饮食是减少幼儿增肥的好方法。使家长时刻注意饮食的合理、健康。 5、加强宣传力度，加深强化 定时发放宣传资料，给予合理膳食的指导和深化。在宣传栏里定时张贴关于健康饮食和健康生活习惯的宣传。出黑板报宣传健康生活的观念，加强肥胖危害的宣传，使家长时刻紧绷这根神经，牢记健康生活习惯的重要性。 6、个案跟踪，及时了解 每个月给肥胖儿称量身高和体重，及时分析数据的变化以得到必威体育精装版实验的进展。每月发放幼儿家庭运动情况记录表，家长带领锻炼，做好运动情况记录。 五、矫治的效果 经过4个月家-园共同的努力，肥胖幼儿矫治情况有所变化，具体比较如下： 1、幼儿肥胖度比较 在进行干预后，有65名幼儿的肥胖度指标有所下降，占总数的86.67%，10名幼儿的肥胖度指标上升，占总数的13.33%，在全部65名肥胖度下降的幼儿中，有6名幼儿的肥胖度指标下降明显，占总数的8%。下面二表是建立个案的肥胖幼儿矫治情况： 表5：11月肥胖儿矫治情况汇总表 园所 班级 姓 名 上次 本次 矫治情况 肥胖度 诊断 肥胖度 诊断 上升 未 变化 下降 大