必修二第3单元有机化学总结及试题.docVIP

必修2 有机化学单元总结 一：烃的衍生物的物理性质 溶解性 一般情况下：有机物间互溶；①烃、油脂、纤维素都不溶于水；②碳原子较少的醇、羧酸等易溶于水 ③葡萄糖、蔗糖、淀粉都溶于水。 密度 随着碳原子数的增加：①n≤4的烃是气体，状态：气→液→固；②有机物的密度逐渐增大，但都小于水的密度，但常见的溴苯、硝基苯、四氯化碳等密度大于水。 熔沸点 一般情况下：有机物的熔沸点随碳原子数的增加而升高，同分异构体中支链越多熔沸点越低。 气味 醇（芳香味）、 酯（果香味）、 羧酸（强烈的刺激性气味） 特性 CH3Cl、HCHO是有毒气体，而其它有机物是液体或固体。CH3OH有毒。 可燃性 有机物中除CCl4、CF4等少数有机物外，其余的均可燃烧，发生氧化反应。 二：典型的有机化合物 物质 性 质 甲烷 分子式 ，结构式 ，结构简式 ，空间构型 。 ①氧化反应： 现象： ②取代反应： 现象： 用途： 乙烯 分子式 ，结构式 ，结构简式 ，空间构型 。 ①氧化反应： 使KMnO4(H+)褪色 ②与溴加成： 现象： 与H2加成： 与H2O加成： 与HBr加成： 用途： 苯 分子式 ，结构简式 ，空间构型 。 ①氧化反应： 现象： ②取代反应： ③加成反应： 用途 ： 乙醇 分子式 ，结构式 ，结构简式 。 ①与Na反应（断键方式）： 现象： ②氧化反应： 使KMnO4(H+)褪色： 催化氧化（断键方式）： 用途 ： 乙酸 分子式 ，结构式 ，结构简式 。 ①弱酸性：使紫色石蕊试剂变红。羟基氢的活动性： 与Mg反应： 与CaO反应： 与Cu(OH)2反应： 与CaCO3反应： ②酯化反应（断键方式）： 用途 ： 糖类、油脂、蛋白质的性质 物质 相互关系 分子式 代表物 特征反应 水解反应 糖类 单糖 葡萄糖 果糖 双糖 麦芽糖 蔗糖 多糖 纤维素 淀粉 油脂 油 植物油 脂 动物脂肪 蛋白质 酶、肌肉 三：有机反应类型 1．取代反应 概念： 。 (1)卤代反应 ①烷烃在光照下与卤素（气体）反应 。 ②苯与Fe和卤素单质条件下反应 。 (2)硝化反应：苯在加热及浓硫酸作用下与硝酸反应 。 (3)酯化反应（断键方式）： 。 2．加成反应 概念： 。 (1)乙烯、苯在催化剂作用下与氢气加成： 。 (2)乙烯与卤素单质反应： 。 (3)乙烯与卤化氢反应： 。 (4)乙烯与水反应：