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炖牛骨头汤都放什么调料(不放别的).pdf
炖炖牛牛骨骨头头汤汤都都放放什什么么调调料料(不不放放别别的的)
清炖骨头汤的原料:骨头一根
清炖骨头汤的配料:花椒5粒、八角1个、葱1段、姜2
清炖骨头汤的调料:鸡精1/4勺
清炖骨头汤的做法:
1、准备好骨头;
2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备;
3、先将棒子骨洗净用凉水泡,一定要将里面的血丝泡出来;
4、骨头泡滴差不多了,捞出洗净,然后点火,锅里加满水,把骨头放进去焯一
下血水;
5、骨头焯好血水后,捞出再洗净,然后换砂锅,一次性加满水,然后再放入骨
头。大火烧开,再接着放入花椒,八角,葱段,姜 ,这时再滴几醋,大火五分钟左
右后,关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了,出锅时少放些鸡精
就OK了。
(本文内容由百度知道网友贡献)
本文作者:百度知道知娱乐
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