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第26卷第6期 沈阳体育学院学报 v01．26No．6 11星 里!!：!!!! 11111 』旦望!旦璺!Q!量h曼坠Y垒望g§Q旦!!堕望i∑呈!堑!坚 ．．运动人体科学 不同种类蛋白粉补充对肌肉增长效果的影响 张丽红 (哈尔滨理工大学体育教学部，黑龙江哈尔滨150080) 摘要：目的：为了探讨“由牛奶提纯的蛋白粉”和“由大豆提纯的蛋白粉”在增肌效果方面是否存在差异，开展此实验 于增肌效果影响的观察实验。实验分组：利用随机分组的方式将40名健美爱好者分为“补充牛奶提纯的蛋白粉组” 方式将40名普通人分为“补充牛奶提纯的蛋白粉组”(即“普通人M组”，N=20)和“补充大豆提纯的蛋白粉组”(即“普 通人B组”，N=20)。结果：在对实验前后身体成分指标数据的统计学比较分析中发现：健美爱好者M组和B组在9 增长率明显高于健美爱好者B组的6．31％；而普通人M组和普通人B组在为期9周的单纯补充蛋白粉的观察实验中 于普通人B组的1．86％。结论：通过对健美爱好者组群和普通人组群补充不同蛋白粉对增肌效果影响的对比实验发 现：与“大豆提纯的蛋白粉”相比，“牛奶提纯的蛋白粉”的增肌效果更明显；并且无论单纯补充哪一种蛋白粉，其肌肉增 长效果均不明显；只有在补充蛋白粉的同时配合力量训练等身体活动，才能获得较好的肌肉增长效果。 关键词：蛋白粉；植物蛋白；动物蛋白；肌肉增长 中图分类号：G804．32文献标识码：A 文章编号：1004—0560(2007)06—0048一02 Effects帆Differentof PowderS’MuscleGrowth TypesP№lein ZHANG Li—hong of Scienceand (PhysicalTrainingDepartment，HarbinUniversity Techn0109y，Harbin 150080，Heilon翻iang，China) differencesin frommilk the effects Abstract：PurpoSe：幻explore between“pudfiedprotein powder”and“purifiedpmtein from muscle the∞urseofthe aerobicsenthusiast or_ soybeanpowder”ongrowth．Methods：In study amne—week ofwhether kindsof dinarypeoplegroups(N=40)weregiven experiment越obser、，ationadding出fferentprotein affectedmusde or enthusiastsaredividedintotwo ran— not．Experimental