第九章档案霉菌的防治.pptVIP

第九章 档案霉菌的防治 【本章要点】 ● 档案霉菌的生长条件 ● 霉菌对档案的主要危害 ● 防霉和灭菌的方法 第一节 档案霉菌的主要结构及特性 一、档案霉菌细胞的结构 档案霉菌细胞： （1）细胞壁 （2）细胞膜 （3）细胞质 （4）细胞核 二、档案霉菌的形态 （一）菌丝的形态 档案霉菌菌丝： （1）无隔菌丝 （2）有隔菌丝 （二）常见档案霉菌的形态 常见的档案霉菌多属于： （1）根霉属 （2）毛霉属 （3）青霉属 （4）曲霉属 （5）木霉属 三、档案霉菌的繁殖方式 档案霉菌的繁殖方式以孢子繁殖为主，在液 体培养中也可以菌丝断裂方式进行繁殖。档案霉 菌的孢子繁殖包括无性孢子繁殖和有性孢子繁 殖，一般档案霉菌菌丝生长到一定阶段，先进性 无性繁殖，后期才形成有性孢子。 （一）无性孢子繁殖 分生孢子： 曲霉、青霉 孢囊孢子： 根霉、毛霉等 厚壁孢子：总状毛霉等 节孢子 芽生孢子 （二）有性孢子繁殖 1、有性孢子繁殖方式 配子结合 配囊融合 受精作用 体细胞结合 2、有性孢子 卵孢子 接合孢子 子囊孢子 四、档案霉菌的菌落 第二节 档案霉菌的生长条件 营养物质 （一）碳源 碳源物质主要用来构成档案霉菌细胞中有机分子的骨架，是细胞物质和代谢产物的碳素来源、能量来源。 （二）氮源 氮源物质主要用来构成档案霉菌细胞物质（蛋白质、氨基酸、核酸）和含氮代谢产物。 （三）无机盐 无机盐是档案霉菌生长的必须物质，为档案霉菌细胞生长提供必需的金属或非金属元素，如磷、钾、镁、钙、钠、铁、钴、锌、铜、锰、镍等 （四）生长因子 生长因子是档案霉菌细胞生长不可缺少的微量有机物质，一般包括维生素、氨基酸和嘌呤、嘧啶三种类型。 （五）水分 水是档案霉菌生长不可缺少的物质，约占细胞干重的70%~90%。 （六）温度 档案霉菌的生长温度范围为0℃~37℃，最适生长温度为22℃~30℃。 三、湿度 微生物：喜湿性、中湿性、干湿性 档案霉菌适宜的相对湿度为80%~90% 四、酸碱度（pH值） 档案霉菌生长喜爱酸性环境，适合生长的最低pH值为1.5，最适宜pH值为5.0~6.0，适合生长的最高pH值为10 五、氧气 好氧微生物 厌氧微生物 兼性微生物 兼性厌氧微生物 第三节 档案霉菌的危害机理 一、酶降解 （一）酶的性能 1、酶是活细胞产生的活性蛋白质，是具有催化功能的生物催化剂。 2、酶能再常温常压和中性条件下促进档案霉菌体内一系列生化反应（即代谢活动），并具有高度的转移性和高效性。 3、酶可以催化档案霉菌体内的生化反应迅速进行，其原因是它能降低该反应的活化能。 （二）酶降解对档案的危害 1、酶降解对纸质档案的危害 纤维素、木素、半纤维素、淀粉均能被档案霉菌分泌出来的酶降解破坏。 档案霉菌在代谢中分泌的各种酶对档案纸张材料成分进行催化谁解释降解，使他们化学键断裂，以分解后的小分子产物为营养，吸收入细胞内，从而导致纸张机械强度大大下降，使淀粉的黏性降低或是去黏性。 2、酶降解对非纸质档案的危害 胶片档案制成材料中的明胶被酶降解后，会使明教液化，图像模糊，严重时胶片会粘连在一起，造成胶片乳剂膜脱落，影响损坏，无法还原。 磁性载体档案机械强度下降，磁粉脱落，带基相互粘连或脆化，而且磁带重放时信号还可能会丢失或失真。 二、酸降解 档案霉菌分泌的酶在降解档案制成材料的同时，还生成多种有机酸，如草酸、乳酸、丁酸、柠檬酸、葡萄酸等。 其他有机酸如甲酸、乙酸、乳酸、葡萄酸 1、档案霉菌产生的有机酸可加速纸质档案中纤维素的水解反应，引起纸张破损 2、使磁性载体档案制成材料进行酸性化学降解，造成其物质分子结构解聚，机械强度下降 3、胶片档案上冲洗加工时过多残留的硫代硫酸盐中分解出硫，导致胶片档案发黄变色。 三、色泽污染 档案上孳生霉菌后，形成黄、绿、青、褐、黑等色斑，遮住字迹和图像，严重影响档案的利用。 四、其他 1、档案霉菌产生的有机酸可使染料或颜料分子结构发生变化，破坏分子结构中的发色团或助色团，引起纸质档案字迹退色。 2、档案霉菌可摄取磁粉材料中的铁、钴、磷等微量矿质元素，造成磁粉失效。重放磁性载体档案时信号丢失或失真。 3、档案霉菌可分泌出粘液，使档案之间发生黏结 4、有些档案霉菌能分泌毒素，对人体健康产生危害。（黄霉菌） 第四节 档案霉菌的预防 一、严格控制库房温湿度 1、档案库房温度控制在14℃~24℃，相对湿度控制在45%