细胞中的元素和化合物88005.docVIP

细胞中的元素和化合物 江苏省邗江中学 卞正艳 一、教学目标 知识与技能 使学生知道组成细胞的主要元素；知道为什么碳元素是构成细胞的基本元素；学会检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉的方法。 过程与方法 通过对地壳与细胞组成元素含量的比较，人与玉米组成元素含量的比较，培养学生提出问题、理解、思考和分析问题的能力。 通过实验检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉，培养学生自主学习、探究学习、合作学习的意识和能力。 情感态度与价值观 通过引导学生分析、探究，使学生认同生命的物质性。认同生物界在物质组成上的统一性。 二、教学重点 1.组成细胞的重要元素和化合物； 2. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 三、教学难点 1.构成细胞的基本元素是碳； 2. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 四、教学资源 多媒体设备、教学案、“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验的相关材料用具。 五、教学设计思路 采用列表对比、图表分析法使学生了解细胞中的主要元素种类及其比例，并理解生物界在物质组成上的统一性、生物界与非生物界的统一性和差异性； 利用实验的形式引导学生探究生物组织中的化合物的种类。 （具体思路见下页） 六、教学实施程序 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 问题探讨 创设情境 引入新课 一、 组成细胞的元素 过渡 引入下一问题 二、组成细胞的化合物 屏幕展示资料： 表1 组成地壳和细胞的部分元素含量（%） 表2 玉米与人体的化学元素组成（质量分数%） 提问： 观察表1，你能提出什么问题？ 观察表2 ，你能提出什么问题？就提出的问题讨论交流。 你得出的结论有哪些？ 引导学生通过阅读结合图例分析归纳得出组成细胞的基本元素、主要元素、大量元素、微量元素。 问题：组成细胞的各种化学元素以何种形式存在。 提出问题 细胞中的化合物有哪些种类呢？ 让我们用实验来探究。 教师演示实验，“探究种子的成分” 取一粒花生种子穿到铁丝上，放在火上烧。 取一些晒干的小麦种子，放进干燥的试管里，放在火上均匀加热，提醒学生注意试管内出现的现象。 从种子能燃烧及燃烧后剩下的灰白色灰烬启发学生归纳化合物的两大种类。 学生分组实验 检测生物组织中的有机化合物种类（1）知道阅读教材P18第一段，填表，明确实验原理。 （2）讨论题：根据你的生活经验，在梨、马铃薯、花生、大豆、肝脏等器官中，哪些器官的组织中富含糖类、脂肪或蛋白质。 刚才的讨论结果是否正确？请大家运用实验检测。 （3）实验要求： ①四人一组自行分工，每人选择做其中一项实验。 ②根据分工阅读教材中相关内容，明确相关原理、材料用具、步骤、注意事项。 ③选择材料实施实验,将实验结果填写在教材P18的表格中。 （4）交流要求： a. 四人交流各自实验结果； b. 非同小组做同种实验的同学交流实验结果 引导归纳 水 无机化合物 组成细胞 无机盐 的化合物 蛋白质 有机化合物 核酸 糖类 脂质 4. 实验推广 （1）提出讨论题： ①如何运用本实验的原理和方法诊断糖尿病？ ②如何检测奶粉、饮料、糖尿病人食品中成分是否达标？ （2）设计实验验证“唾液淀粉酶是蛋白质”。 学生观察、思考 提出问题 小组讨论 提出问题： 地壳和细胞代表什么？ 玉米和人代表什么？ 应如何分析表格中的数据？ 它们说明什么问题？ 学生共同讨论解决问题。 在教师启发下得出结论： 生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。 组成不同生物体的元素种类大体相同，含量却相差很大。 在教师指导下，结合阅读提纲、图例，阅读归纳得出： 组成细胞的基本元素：C 主要元素：C、H、O、N、P、S 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo 学生在启发下得出 组成细胞的化合物： 水 无机化