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冷冻水产品加入保鲜剂现状调查_刘仁昌.pdf
1108 CHIN A P UBL I C HEA L TH Vol .16 No.12 Dec 2000 2000 16 12
3 1 Pb、Ca ( x ±s,μg/g)
Pb 84.96 ±19.79 24.05 ±11.9 1.44 ±1.09 189.07 ±45.53 26.80 ±7.76 1.54±1.37
N .D N .D N .D N .D N .D N .D
Ca 72.86 ±22.84 ＊ 121.40 ±29.14 ＊ 52.18±8.19 ＊ 131.03±40.4 1 ＊ 127.65 ±35.10 ＊ 110.90 ±33.72 ＊
39.01±2.29 65.62 ±12.88 35.91±9.53 39.31±5.77 83.56 ±37.24 56.99±8.26
N .D ;n=6; ＊p0.05
3 , AS T、SLT 、LDH
, 。
〔5〕
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