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为什么很多人做茄子不好吃,做到这2个步骤,就能把茄子做成跟肉
为为什什么么很很多多人人做做茄茄子子不不好好吃吃，，做做到到这这2个个步步骤骤，，就就能能把把茄茄子子
做做成成跟跟肉肉一一样样好好吃吃，，非非常常简简单单
茄子是 们一年四季经常吃的一道菜，它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合
物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可以说人人都会做，但是怎么把它做好
吃，很多人都不知道诀窍， 这就来告诉大家如何做一道像肉一样好吃的茄子，想学
点一定要认真看。
食材：茄子，去皮切成类似的块
准备：葱段，蒜末，等等备用
烹饪步骤：1、锅里放入适量的油，把切好洗干净的茄子块放入锅里油炸几分钟
2、把茄子炸透之后，把油倒一半出去，剩一点点在锅里就行了
3、在锅里加入葱段和蒜末炒一下，炒出香味后，加入一点十三香，继续炒
4、加入一点酱油
5、加入一点耗油
6、继续炒均匀
7、加入2勺水
8、加入半勺白糖
9、然后加入少许的淀粉
最后翻炒几遍，就可以出锅享受了。不知道大家注意到没有，2个小技巧就是：1、用
油炸一下茄子，而不是像炒菜一样的放一点点油。2、放耗油和淀粉，这2样一定要记
得放，不然就做出不来那种口感了。
本文作者：大餐半小时
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