藏医饮食疗法与养生.pdfVIP

74 中国民族医药杂志 2013年11月第11期 ≈鬈翰 赫羟 ：簿譬 养塞：与曝继 藏医饮食疗法与养生 尼 玛 (西藏 自治区藏医院，西藏 拉萨 850000) 摘 要：藏医饮食治疗方法，简称食疗，是整个藏医学理论体系中的主要内容，亦是藏医学在临床实践中的四大治疗中不可 忽视 的传统治疗之一 。 关键词：藏医药；饮食疗法；养生 中图分类号：R291．4 文献标识码：A 文章编号：1006—6810(2013)11—0074—02 本文通过介绍藏 医学历史，阐述藏 医学 的基础理 和智慧等功能。 论—— “三大因素”学说，并在此理论基础上介绍藏医中的 2．3 “培根”汉语中译为黏液或水，它的性质是寒性，在体 饮食保健方法及其禁忌。 内主要掌管机体和意志的坚强，保持睡眠，连合关节，产生 1 历 史 耐力 ，机体细腻润滑等。 藏医藏药历史悠久，早在远古时代，生活在西藏高原的 当以上 “三大因素”失去平衡或发生紊乱时，人体就产 人们在同大 自然作斗争中，逐步认识到一些植物的性能及 生疾病。 其用于治疗的经验，相传在公元前3世纪，就有 了“有毒就 3 饮食的保健 有药的说法”。 根据不同的体质(隆性、赤巴性、培根性、混合性)、年 据 《宇妥 ·云登贡布传》记载，西藏最早流行的医学是 龄 、季节、区域等差异 ，饮食疗法也随之改变 ，有不同的饮食 《本医》，最早发现的疾病是 “消化不良”，最早发现的药物 疗法。据藏医医典 《四部医典》记载：“善于享用饮食，则有 是 “开水”。当时还没有系统的理论体系，主要靠放血疗 健身益寿之功；随意乱食太过，不及或相反，则必发生疾病 法、火疗法 、涂抹疗法来治疗疾病 ，还用酥油止血，用青稞酒 而危及生命。”因此 ，必须善用饮食。 治疗外伤等原始简单的方法。 3．1 食物需知：藏医学把食物分为下列5类：谷物、油脂 、 公元7世纪，藏医开始了与中医学之间的交流，吸收了 肉类 、蔬菜、液态。 内地医学的精华，尤其是公元7世纪文成公主入藏时带了 谷物、小米、稻米 、青稞麦、荞麦等性味属于甜味。易于 许多论著，促进了藏医药学理论体系的确立。 消化 ，可增加精液。去除 “隆”性疾病，但产生 “培根疾病” 公元8世纪，藏医药创始人宇妥宁玛 ·云登贡布总结 使体内黏液增多。 西藏民间医疗经验，并赴许多邻近国家和地区考察，潜心研 大米会使 “三大因素”减少，使精液增多，但能治疗身 究医学，吸收外来医学 的精髓 ，编著了藏医医典 《四部医 体活动松弛和恶心。当骨折或粉碎骨伤时需要吃小米；当 典》和其他30多部医学著作。创立了完整的藏医学理论 身体不同部位疼痛时不应吃小米，因为小米会使疼痛加重。 体系。 对糖尿病患者来说，西藏的青稞麦是最适合的食物，豆类的 在这漫长的历史进程中，藏医药学都是代代相传，代代继承 性味是甜、苦、凉及轻 ，能治疗腹泻还能生血，治疗 “赤巴” 的。总结前人的经验并且不断吸收相关学科知识和技能， 性疾病及脂肪过多的疾病，但是会引起 “培根”疾病的便秘 以丰富和发展藏医药学。 及发热。为了调节体 内的血液、胆汁及脂肪，可以用适量的 2 藏医学的 “三大因素”学说 豆粉擦拭身体。 “隆”、“赤巴”、“培根”这三大因素是藏医学的基本理