婴儿粪便中乳酸菌的分离鉴定及其对小鼠腹泻的治疗作用.pdfVIP

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2017-05-08 发布于浙江
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婴儿粪便中乳酸菌的分离鉴定及其对小鼠腹泻的治疗作用

现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2012，Vo1．28，No．7 婴儿粪便中乳酸菌的分离鉴定及其对小鼠腹泻的治疗作用郑明英 ’，周海泳，李适云。，胡文锋。，刘秉杰，杨益衡，陈永泉。 (1．广东肇庆星湖生物科技股份有限公司，广东肇庆 526060)(2．生物源生物技术 (深圳)有限公司，广东深圳 518055)(3．华南农业大学食品学院生物工程系应用微生物研究室，广东广州 510642) (4．东莞市石龙津威饮料食品有限公司，广东东莞 523320) 摘要：从健康婴儿新鲜粪便中分离纯化出6株产酸能力强的革兰氏阳性茵，并对其进行了体外抑茵试验研究。筛选出对致腹泻性大肠杆菌 (078、088、O149)均具有良好抑制作用的3个菌株，经过生理生化试验以及 16SrRNA分析的鉴定，表明3株均为干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)。然后，挑选一株对致病性大肠杆菌抑菌性最强的菌株进行小鼠和鸡的攻毒试验，其结果表明该菌株安全无毒，且能适当提高动物的料肉比，起到一定的预防和治疗腹泻的作用。关键词：腹泻；干酪乳杆菌；抑菌；分离；纯化；生化鉴定文章篇号：1673—9078(2012)7．758。763 Isolati00nnandIdeennttiifliiccaattliOonnOofltth11eeLaaccttiiccAcidB15aacctteerriiaafIrr．00mm InfantFaecesandtheirTherapeuticalEffectonDiarrheaofM ice ZHENGMing-ying，ZHOU Hai-yong2LIShi-yun，HU W en．feng3LIUBing-jie4 ，， YANG Yu-heng4，CHENYongquan~ (1．StarLakeBioscienceCo，Inc，ZhaoQing526060，china)(2．BioforteBiotechnologyCo，Ltd，Shenzhen518055，China) (3．Researchcenterofapplicationmicrobiology,CollegeofFoodScience，SouthchinaAgriculturalUniversity,Guangzhou 510642，China)(4．DongguanStoneDragonJunWeiFoodandDrinkCo，Ltd，Dongguan523320，China) Abstract：SixGram-positivebacteriawiths~ongacidogenicitywereseparatedandpurifiedfrom 丘eshfecesofhealthybabies．nadhteir bacteriostasisinvitroweretested．ThreestrainswithhighinhibitioneffectondiarrhoeicEscherichiacoli(078，088nad0149)wreescreened． Theresultsofbiochemicalidnetificationna d16SrRNA comparisonnaalysisshowedhtatallhtethreescreenedstrainswereLac~bacilluscasei． Th echallengedtestnimicenadchickensbyonestrainwithstrongestinhibitiononpahtogenicE colishowedthathtestrainwassafe．nontoxic andappropriatelyimprovedthenaimalfeedconversionrate，whichCna usedforpreventionandrteatmentofdiarrheaeffect． Keyword