有机化合物结构与性质的判断精要.ppt

热考题型突破系列(九) 有机化合物结构与性质的判断 【题型示例】 1.(2014·广东高考)生活处处有化学。下列说法正确的是　(　　) A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 【解析】选A。不锈钢属于合金,A正确;棉和麻属于纤维素,与淀粉的化学式(C6H10O5)n形式上相同,但n值不同,不是同分异构体,B错误;花生油属于不饱和酯,牛油属于饱和酯,C错误;豆浆属于蛋白质,加热后蛋白质变性,但不水解为氨基酸,D错误。 2.(2015·海南高考)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)　(　　) A.3种　　　　B.4种　　　　C.5种　　　　D.6种 【解析】选B。分子式为C4H10O的有机物是醇或醚。若物质可以与金属Na发生反应放出氢气,则该物质是醇,C4H10O可以看作是C4H10分子中的一个H被—OH取代,C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CHCH3两种不同的结构,前者有2种不同的氢原子,后者也有2种不同的氢原子,它们分别被羟基取代,都能得到一种醇,因此符合该性质的醇的种类是4种。 3.(2015·山东高考)分枝酸可用于生化研究,其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是　(　　) A.分子中含有2种官能团 B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同 C.1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应 D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同 【解析】选B。该分子中含有羧基、碳碳双键、醚键、羟基4种官能团,A错误;由于既含有羟基又含有羧基,所以既能与乙酸也能与乙醇发生酯化反应,发生反应的类型相同,B正确;1 mol分枝酸只含有2 mol羧基,所以只能与2 mol NaOH发生中和反应,C错误;分枝酸与溴的四氯化碳溶液发生加成反应,与酸性高锰酸钾溶液发生氧化反应,原理不同,D错误。 【类题通法】 1.陌生有机化合物性质的推断方法: (1)根据有机物的结构推断有机物性质,首先需将题目中提供的陌生有机物进行分析,确定分子中所含有的各种官能团。通过官能团的典型化学性质来分析陌生有机物可能具有的化学性质。 (2)记忆常见官能团的性质,常考的官能团有羟基、羧基、酯基、碳碳双键等。羟基和羧基均可与Na发生置换反应,均可发生酯化反应(属于取代反应),但羧基具有酸性,羟基不具有酸性。羟基和碳碳双键可发生氧化反应,碳碳双键还可发生加成反应。酯基可发生水解反应。 2.同分异构体数目的判断方法: (1)记忆法:记住丙基、丁基、戊基等基团异构体数目。 (2)等效氢法:熟练运用等效氢知识判断同分异构体数目。 (3)运用先定后动的方法,有序分析有机物同分异构体的数目。 【强化训练】 1.(2016·泉州模拟)下列有关说法正确的是　(　　) A.蔗糖、淀粉、蛋白质、油脂都是营养物质,都属于高分子化合物,都能发生水解反应 B.人造纤维、合成纤维、碳纤维、光导纤维主要成分都是纤维素 C.乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应,乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 D.甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 【解析】选C。蔗糖与油脂不属于高分子化合物,A错误;B项中均不是纤维素(糖类),B错误;苯、乙烯不能通过分馏石油得到,D错误。 2.下列说法正确的是　(　　) A.油脂、蛋白质、糖类在一定条件下都能发生水解反应 B.甲烷、苯、乙醇、乙酸均可发生取代反应 C.棉、麻、蚕丝、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O D.根据分散质粒子的直径大小,分散系可分为溶液、浊液和胶体,浊液的分散质粒子大小介于溶液与胶体之间 【解析】选B。糖类中的单糖如葡萄糖不能水解,A错误。甲烷可与氯气在光照条件下发生取代反应;苯可发生硝化、卤代反应,均为取代反应;乙醇和乙酸可发生酯化反应,属于取代反应,B正确。蚕丝、羊毛为蛋白质,含有C、H、O、N或S等元素,因此燃烧的产物除CO2和水外,肯定还有N2或氮的化合物、SO2等物质生成,C错误。胶体的分散质粒子大小介于溶液与浊液之间,D错误。 3.(2016·唐山模拟)组成和结构可用 表示的有机物共有(不考虑立体异构)　(　　) A.9种 B.12种 C.24种 D.36种