9寸脱底蛋糕盘〔含配方〕.docx

XARION莎朗9寸脱底蛋糕盘 3231-1 黑色用于烤制圆盘型蛋糕。产品采用优质不锈铁基材精制而成，坚固耐用。外涂采用优质耐高温不粘涂层，方便清洗，同时能降低用油量，倡导少油健康生活。底部可拆卸，使用方便。涂层符合FDA标准，安全放心。烤盘直径22.5cm，深7cm【戚风蛋糕】原料：鸡蛋7个，低粉110克，色拉油53克，牛奶53克，加入蛋白的糖粉80克，加入蛋黄的糖粉40克。制作过程：1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在干净无油的容器里。2.蛋清打出大泡沫，先放三分之一的糖粉量继续打。3.打到鱼眼状加三分之一量继续打，到弯角状再加剩下的糖粉打到蛋白有直角就可以了。4.蛋黄加糖粉搅拌均匀。5.倒入牛奶和油搅拌均匀。6.筛入低粉，搅拌均匀。7.将蛋白分三次加入到蛋黄液中，轻轻上下翻动均匀。8.倒入莎朗3231-1蛋糕盘中，震出泡沫，表面抹平。9.烤箱中下层，170度，90分钟。10.烤好后倒放在烤网上，等晾凉后就可以脱模了。PIZZA制作方法1、面皮材料（三人份）：温水（比体温稍高）、面粉300克（喜欢松软口感的可全部使用高筋粉，喜欢薄脆口感的可以使用一半高筋粉和一半低筋粉）、糖2小勺、盐1小勺、酵母2小勺、黄油20克加热融化（喜欢口味清淡的可以使用橄榄油2勺）。2、配菜材料：传统PIZZA的配料有芝士，番茄沙司，洋葱，青椒，蘑菇，芦笋，萨拉米香肠，可以根据个人喜好自行增减。3、制作（1）面粉、酵母、盐、糖、温水一起揉成面团，在揉面团的过程中揉入溶化的黄油或橄榄油；（2）揉好的面团用保鲜膜包裹放置1小时，直到面团发起到2倍大；（3）将发好的面团擀成面皮（图省事的话用手拉伸也可以），边缘厚一点，放进烤盘中，面皮边缘按照烤盘边缘的形状按压；（4）用叉子在面饼上扎孔，防止烤制后面饼拱起；（5）面皮表面涂抹上番茄沙司，然后根据口味加入洋葱、香肠、青椒等，最上面撒上芝士；（6）放入烤箱，在250度温度下烤至10-15分钟小贴士：PIZZA的配料完全可以根据自己的口味搞创作，不喜欢西餐味道的人，放昨晚吃饭打包的鱼香肉丝也可以哟！