麦芽糊精 - 吉林省专利信息服务网.doc

麦芽糊精 REC 申请号=CN200310110164.1 名称=红枣啤酒及其制备方法 申请（专利权）人=河南蓝牌集团商丘啤酒有限公司 发明（设计）人=屠令臣;赵伟;李广红;褚灿;王连合 申请日=2003.11.12 地址=476100河南省商丘市南京路中段 摘要=本发明涉及一种红枣啤酒及其制备方法，啤酒中 含有占啤酒重量0.6％～1％的红枣汁。以麦芽和大米为主料， 经糊化、糖化、过滤、煮沸、冷却后制得麦芽汁，麦芽汁经发 酵和过滤后制得啤酒，发酵结束后将发酵液倒至另一个清洗干 净、微生物检验合格的发酵罐内，倒罐前将发酵液中的沉淀物 排除干净，倒罐时用二氧化碳备压，并将规定量的红枣汁用计 量泵线性添加至发酵液中。本发明能够把枣汁的损失降到最低 限度，充分保证了枣汁的各种营养成分，赋予啤酒突出的红枣 的果香味，同时减少添加红枣汁对啤酒带来的负面影响，能够 确保成品啤酒的质量达到标准要求。 REC 申请号=C2 名称=奶酥 申请（专利权）人=乌云达来 发明（设计）人=乌云达来 申请日=1996.01.17 地址=022150内蒙古自治区牙克石市红旗小区5号楼3单元6号 摘要=一种奶制品。由奶粉、乳清粉、麦牙糊精、糖和发 酵奶等混合均匀后在室温下放置24小时，然后经挤 压成型、干燥后即成为奶酥。本发明的奶酥具有营养丰富、即香脆而又硬度适 中，同时保留了少数民族传统小食品奶干的独特风 味，是一种适合于各个年龄层次人们食用的小食品。 REC 申请号=C6 名称=花生黄精糊及制备方法 申请（专利权）人=李桂泰 发明（设计）人=李桂泰 申请日=1998.04.08 地址=232007安徽省淮南市亚野中医药研究所 摘要=本发明涉及一种花生黄精糊及制备方法。主要由 花生、黄精、食物添加剂和糖组成,其特征在于:花生乳200～ 250Kg、黄精40～50Kg、白砂糖65Kg、单甘酯1.3Kg、花生 香精0.3Kg、麦芽糊精12Kg、蔗糖酯1.2Kg、、维生素C1.9Kg, 本发明具有益寿延年、滋补强身、维护身体各系统组织器官的 活动功能,加强新陈代谢,提高免疫力,尤宜于中老年防病健身。 REC 申请号=C6 名称=高营养黑米啤酒的酿造方法 申请（专利权）人=吉林省银瀑啤酒厂 发明（设计）人=杨海军;李桂贤;李建达;程淋;孙世英;杨树生 申请日=1996.08.20 地址=130600吉林省长春市双阳区通阳路 摘要=本发明 涉及高营养黑米啤酒 的酿造方法，选用优 质麦芽、黑米为1∶ 1高辅料配制，采用二 次糖化法，并在主发 酵工序中加入天然五 倍子取代甲醛作啤酒非生物稳定剂，沉淀和吸附致使啤酒早期 混浊的高分子蛋白组分，提高啤酒非生物稳定性，避免了甲醛对 人体的危害，实施过程中还可在后发酵结束后，过滤时添加天然 黑米色素和维生素C，补充啤酒中的维生素C含量，更丰富了啤 酒的营养成分， REC 申请号=C5 名称=南参枣乳精冲剂的配方及生产方法 申请（专利权）人=强政权 发明（设计）人=强政权;陈丽萍 申请日=1992.10.10 地址=710048陕西省永寿县店头镇强家村 摘要=本发明涉及一种滋补保健食品南参枣乳精冲 剂。它主要由绞股蓝皂甙、枣乳精、麦芽糊精、食糖等 组成。其生产工艺主要由红枣拣选、消毒、冲核、打 浆、过滤、真空浓缩、配料、膨化、造粒等工序组成。该 品含有人参皂甙、氨基酸等微量元素、营养丰富、香味 浓厚、口感性好、携带饮用都很方便。 REC 申请号=C名称=高粱啤酒的酿造方法 申请（专利权）人=山西农科院高粱研究所 发明（设计）人=牛天堂;李宗贤;吕慧卿;张力;李秀英 申请日=1986.09.27 地址=山西省榆次市 摘要=本发明是用不脱皮高粱籽粒，干磨成粉，在酸性 条件下发酵，糊化酿造淡色高粱啤酒的方法。这种用 高粱粉代替大米和部分麦芽生产啤酒的方法，工艺简 单、成本低廉、经济效益高、产品营养丰富。大量采用 高粱酿造啤酒，无论对啤酒工业的发展或对高粱的商 品化种植都开辟了新的途径。 REC 申请号=C4 名称=全麦芽黑啤酒的生产工艺 申请（专利权）人=吉林省银瀑啤酒厂(集团) 发明（设计）人=杨海军;李桂贤;李建达;程淋;孙世英;杨树生 申请日=1996.08.20 地址=130600吉林省长春市双阳区通阳路 摘要=全麦 芽黑啤酒的生产工 艺，以全麦芽取代 大米等作辅料。采 用升温浸出糖化法 及下面酵母发酵法 酿造黑啤酒，避免 了由于使用辅助原 料而提高深色麦芽 色度带来的不良的 焦苦味，改进了麦 汁组成，完善啤酒 质量，并解决了通常上面酵母发酵法酿制黑啤酒含有较多高级 醇，饮后有头痛感的