华商名人堂——庞琳.pdfVIP

庞琳 华商韬略作品 在吃喝中获得享受，华人将之形容为口福，口福是享受、福气的代名词。在 新加坡，创立时间不长的口福公司，却因为公司灵魂人物庞琳以及他40多年的餐 饮业积淀，为当地人带来了非凡的美食体验。“口福”为顾客带来的不只是犒劳 自己的肠胃，更带来了享受用餐快乐的最佳环境。 用自己有价值的服务，为周围的人创造愉悦，这是庞琳对员工最基本的要 求。他也希望，这样有价值的服务，不仅能为新加坡的民众造福，也能为印尼、 马来西亚、中国等更多的地区民众带去好福气。在印尼已经有两家“口福”加盟 店，在中国北京，希望不远的未来也能一饱“口福”，他要让属于新加坡的“口 福”，更属于全世界。 715 华商功勋 庞 琳 福至我心，我心依然 ——新加坡口福有限公司董事经理庞琳 “口福”是一个非常华人化的名字，但这个名字却是来自一个洋人的灵机一动。 新加坡口福有限公司（简称：口福）创立于2002年，从开始构思这家公司时，庞琳就希望 能推陈出新——一个最佳美食品牌怎能不完美？他请来专业策划机构，顾问是一位荷兰人。这 位荷兰顾问非常负责，特意对中华文化做了深入了解，最后针对庞琳提出的“不区分顾客群， 让所有人获得饮食享受”的要求，他推荐使用“口福”，因为这个名字很华人，也易于让其他 白皮肤、黑皮肤的人群在短时间内接受。 庞琳欣然采纳了那个荷兰人的建议，之后中文书法的“口”字成为口福遍及新加坡各个商 业闹市的美食标志，字的外形像盛满美味佳肴的大碗，也像是老饕即将跨进美食世界的入口。 在中文标识下方，用汉语拼音“Koufu”作为发音辅助，将中华传统和世界大同的新时代融为 一体。当精致不仅在于美食，也渗入口福每一个细节之后，短短几年，口福就崛起于新加坡竞 争激烈的饮食业市场，成为一间声誉良好的著名食阁。 华商韬略作品 精致与圆满之道 早期的咖啡店员工大都是学历不高。被称呼 为“咖啡仔”“咖啡嫂”，有时还被叫做“捧咖啡 新加坡是个移民国家，70%的国民都在外用 的”，缺少尊重。庞琳说“七八十年代一杯咖啡只 餐，咖啡店和小贩中心仅是国民解决三餐的地方， 有几毛钱，当年捧咖啡赚不到什么钱，如果不是没 食阁是咖啡店的延伸。由一家企业提供经营场所， 读过书找不到工作，没有人愿意去做这样一份工。 其中又有多个摊主经营摊档的“店中店”式餐饮庞琳想改变的是要让口福食阁的服务生成为让人尊 店。顾客在一间食阁内可以吃到各种风格和口味的 敬的职业，让员工更有自豪感。因为我们从事的是 小吃。 服务性工作，是为每一个顾客送去价值。在价值观 上慢慢给他们改变，提供优质生活给员工。” 口福的定位在提供更舒适的环境让大家享受口 福。创立口福时，时年47岁的庞琳对过往的经历进 庞琳希望口福的员工从简单的服务生变成“优 行了梳理和总结，为公司注入了“精致美食