麦芽糖是.pptVIP

葡萄糖 蔗糖(2);二、蔗糖 麦芽糖：;学习目标;1、物理的分子式:;蔗糖的化学性质:;（一）蔗糖;（二）麦芽糖;二、蔗糖 麦芽糖：;二糖;常见糖的甜度比较;三、食品添加剂： 阅读课本 P164;类别;1、下列关于葡萄糖的叙述错误的是 A.葡萄糖的分子式是C6H12O6 B.葡萄糖是碳水化合物，因其分子是由 6个碳原子和6个H2O分子构成 C.葡萄糖是一种多羟基醛所以其既有醇的性质又有醛的性质 D.葡萄糖单糖;2.葡萄糖是单糖的主要原因是 A.在糖类物质中含碳原子最少 B.不能水解成更简单的糖 C.分子中有一个醛基 D.分子结构最简单;3、葡萄糖所不具有的性质是 A、和H2发生加成反应 B、和银氨溶液发生氧化反应 C、和酸发生酯化反应 D、和NaOH溶液反应;4、下列物质具有相同的最简式的组是 A、乙醛 葡萄糖 B、乙酸 乙醛 C、乙醇 葡萄糖 D、甲醛 葡萄糖;5、下列说法正确的???：;7、下列物质在一定条件下，既能发生 水解 反应，又能发生银镜反应的是：;9．现有10种有机物：A．乙醇，B．甲苯，C．苯酚，D．苯甲酸，E．溴乙烷，F．葡萄糖，G．蔗糖，H．苯，I．乙烯，J．乙酸 （1）能与银氨溶液发生银镜反应的有机物（都用序号填写）___________________ （2）能跟NaOH水溶液发生反应的是 ____ （3）能使FeCl3水溶液变紫色的是_________ （4）能跟强碱的醇溶液共热生成烯烃的是______ （5）能使酸性KMnO4溶液褪色的是_________ （6）在一定条件下，能与羧酸发生酯化反应的是________;再 见