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陕西华山教育集团 “国际邮轮（海洋乘务）”专业教学大纲及计划 （2016年新专业） 人事教学部 2016年6月 国际邮轮(海洋乘务)专业可行性报告 海乘是豪华游轮上的乘务级高级管理与服务人员。名称类比空乘，但其职业内涵与服务内容更加宽泛丰富，是稳定、高新并可以环游世界的梦想职业。 至2006年底，国际上共有邮轮几千艘，豪华邮轮300余艘，实际航行的邮轮为270余艘，载客能力为1500多万人，实际载客量为1400万人，上客率为91.5%，销售收入约为200亿美元，创造了30万个就业机会。以全球最大的邮轮集聚地--美国的迈阿密为例,2006年运送邮轮乘客总量为360万人,总的邮轮经济收益为118亿美元，与邮轮经济相关的就业岗位为6.2万个，占总就业岗位的近1／9。西雅图、温哥华、巴塞罗那等世界著名城市，都是邮轮经济发展的直接受益者。邮轮经济，以令人兴奋???综合效益，拨动着世界各国港口城市的心。 中国交通运输协会会长、国家交通部原部长钱永昌，在上海出席“2006中国邮轮游艇发展大会”时指出：中国经济的持续、快速、平稳发展，催生了巨大的邮轮业市场，正成为全球邮轮公司瞩目的焦点，“到2020年，出境旅游的中国大陆居民将超过一亿人次，如果其中有5%的旅客选择邮轮旅行（500万人次），就将是一个相当可观的数字”。钱永昌强调：“在国家旅游总局的支持下，港口城市要积极走出去，向国际邮轮公司主动推介旅游资源和港口设施、通关条件、后勤服务等，吸引国际邮轮公司的大型豪华邮轮、超豪华邮轮开辟定期航班，逐步创造条件2008年使青岛、上海、三亚等国内港口成为中国第一批邮轮母港。”故急需一批高素质从业人员。 海乘工作是稳定、时尚、高薪并可以环游世界的梦想职业。是能接触世界文化、丰富人生经历、饱览各国风光增长见识结交各国友人的理想职业。 毕业生就业方向：主要是欧美航线豪华邮轮上的餐厅服务，客房服务与管理，康乐服务、证件管理，人事管理，涉外导游等。该专业毕业生被国家劳动与社会保障部、交通部列为高级紧缺专业人才之一。目前薪金待遇大约在5000---30000元人民币/月左右（含岗位津贴、部门分红、年底奖金） 海乘人员的优势：1、工作环境优，豪华邮轮是海上移动的超星级酒店，设施先进，不仅工作环境舒适，同时品味多元文化、结交各国友人，在游历世界的过程中拥有丰富的人生阅历。 2、可持续性的个人发展，员工在职业中不仅获得了流利的英语和跨文化交往能力，而且通过公司的内训体系打造成为中国邮轮与酒店业中的翘楚，并以其独特优势成为中国邮轮母港及星级酒店与海乘专业培训等机构竞聘的人才。 3、稳定的就业前景，学生与公司签订《海乘学员管理协议》，成为公司的准员工。毕业合格后，即成为正式海乘职工，与公司签订3-20年工作合同。 国际邮轮(海洋乘务)专业教学大纲及计划 一、概述 1.专业名称与含义 1.1 专业名称 海洋乘务 1.2 专业含义 本专业培养德、智、体全面发展的，具有国际高级油轮产业经营所需的管理能力与服务技能为主的专业性高素质人才，培养具有较强的国际公共关系的优秀海乘专业人才。 2．招生对象 年龄16-24周岁，政审良好、初中或高中以上学历，有一定英语口语及听说能力优先，五官端正、无口吃、无任何传染疾病、身体裸露部分不得有纹身或疤痕。身高：女生1.62米以上（优秀者可放宽至1.60米），男生1.72米以上（优秀者可放宽至1.70米）。视力两眼裸视不低于4.8（含激光校正后视力）。 3．学制：3年 二、培养目标 本专业培养具有爱国主义、集体主义、社会主义思想；遵守法律、法规；通过理论学习与实践操作技能训练，使学生达到以下基本要求： 1．具有较强的英语会话能力 2．具有良好的个人素质和职业素养 3．能在豪华游轮上从事餐饮服务与管理工作 4．能在豪华游轮上从事客房服务与管理工作 5．能在豪华游轮上从事康乐服务与管理工作 6．能在豪华游轮上从事证件管理工作 7．具有高素质、高技能应用型的涉外导游工作 三、教学原则 1．公共课教学为技术课程和技能课程服务的原则。公共课的教学为技术课和技能课的学习打好基础，创造条件。 2．海洋乘务类课程与酒店管理、旅游管理类课程相结合的原则。海洋乘务专业所需的是有国际高级邮轮产业经营所需的管理能力与服务技能为主的专业性高素质人才。酒店服务管理与旅游管理的有关课程应在原有的基础上引进必威体育精装版的管理方式，结合高级邮轮上的工作特性进行讲授、实习。 3．理论联系实际，重视技能训练的原则，除了技能课程外，技术课程中的实践，原则上占该专业总学时数的30%左右，教学时，要关注和跟踪海洋乘务专业的发展状况、并据此改革具体教学内容和方法。 四、课程设置 1、公共课 学习领域教学目标教学内容教学方法学时道德修养与法律基础掌握公民道德和法律的基