2010-2011年营养与健康理论课件.pptVIP

关于东区体能锻炼的通知（大一）;二 上学期凡是参加台阶测试的同学（不论上学期是否及格），本学期均需附加完成12次体能锻炼。 要求如下： 1 体能班从第四周开始上课，与体育技能课同时进行。 2 上课时间为每周二、周五的下午3:30-4：00，每周可以任选一次或 ;者两次均可参加，按次数累计，学期累计达到12次即算完成，累计次数超额的在俱乐部成绩计算时进行加分（加分参照大二早操次数）。3 第一次集合地点：东区田径场主席台前集合。4每次锻炼以跑步为主，不少于5圈，如果由于身体不适，快走也可，不少于10圈。5考勤：刷卡。6 没有完成附加体能锻炼的同学，体育俱乐部成绩直接作不及格处理。  文体部  2011-2-20; 营养与健康讲座 ; ? ? ;;一、三大营养素 糖 ----------单糖 ----------双糖 ----------多糖;脂肪;脂肪过量的危险性; 蛋白质-基本单位是氨基酸-连接成衣条链状结构;蛋白质作用;蛋白质的食物来源：;二、微量营养素;（二）无机盐;三 水 （1）水占成人体重的57%~60%。 （2）功能：保证代谢和参与物质 代谢过程、调节体温、体内物质 的运输、保持腺体正常分泌。 （3）来源：直接饮用和食物中， 包括蛋白质、脂肪和碳水化合物在 体内代谢产生的水分。 ? ? 　;代谢水 汗 8%;平衡膳食应符合以下条件： 1．膳食品种要多样化 2．膳食制度要合理化 ;食物的种类;食物里有什么？;食物作用？;; 如何进食？取决于每天能量消耗;营养不均衡;第二节 运动与营养; ;(一)ATP-CP供能系统（非乳酸供能系统） 特点：不会产生乳酸 （二） 糖酵解供能系统（乳酸供能系统） 特点：产生乳酸 ; ;2. 耐力性运动的营养补充 代谢特点:运动时间长，热能与各种营养素的消耗大，能量代谢以有氧氧化为主，肌糖原消耗大，蛋白质分解加强，脂肪供能成为主要物质。 膳食补充：增加蛋白质、铁和维生素等营养素的摄入。 ;;4.灵巧性运动的营养补充 ? 灵巧性运动特点：机体协调性高 膳食补充：蛋白质、维生素B1、维生素和磷? ;5.球类运动的营养补充 ? 球类运动特点：速度、耐力、灵敏和力量等素质都有较高要求 膳食补充：供给应做到全面;6.游泳运动的营养补充 ? 游泳运动特点：机体散热量增加，能量消耗量加大 膳食补充：高热能食物，脂肪和维生素A? ;三 不同季节条件下运动的营养补充 ? 1．冬季运动的营养补充 ? 增加热能充足的食物和维生素A、B1、B、C、E 2．夏季运动的营养补充 合理地补充水与电解质及维生素;四 比赛前后期间的营养补充原则 ? （1）赛前膳食的结构，应合理的调整，注重对糖的补充，有利于提高运动成绩。 （2）赛前应该吃容易消化的食物，少吃高脂类的食品，以免比赛腹胀。 （3）不易空腹参赛，应在赛前2-3小时进餐。 （4）运动中由于水分盐分丢失多，能量消耗大，途中通过饮料补充能量、盐分和水分，对维持运动能力有良好作用。摄入量应少量多次。 （5）赛后按照补水原则，逐步恢复机体的水源平衡，在休息2-3小时后，可吃一些精细、可口、高热量的食物，以促进热量及其他营养素恢复平衡。 ;第三节 运动与减肥;;二、??抗肥胖的有效途径;? 膳食措施 ;锻炼目标 ;豆类+谷类=完全蛋白质 豆类+坚果或种子=完全蛋白质 任何植物蛋白质+蛋或乳制品=完全蛋白质; 生命在于运动， 美在于运动?！ ;谢谢！