106度年教育部补助技专校院推动学生参加国际性技艺能竞赛.doc

106度年教育部補助技專校院推動學生參加國際性技藝能競賽 翻糖裝飾藝術研習營簡章 一、研習活動內容 本研習選訓競賽活動計畫主題為翻糖裝飾藝術，國際競賽內容又分為2大主軸-糖花與糖雕，要兼具2大項目的技巧，目前我國本地缺乏世界級的技術人才傳授，尚需時間取經與養成；因此本活動將分2大主軸培訓參賽，並以英國當地產業之流行與趨勢作為規劃目標，加上結合我國翻糖裝飾藝術相關產業與工作室之資源，再聘請國外評審指導競賽技巧，相信能讓本活動實質提升學員國際視野與技術。部分課程將以英語授課(配合口語翻譯)，加上業師示範後，學員將分組實際操作，將更能熟練翻糖裝飾技藝，進而經過密集培訓後，選出4位選手代表參賽。 二、辦理方式 1.本活動招收上限40名，20人為糖花組、20人為糖雕組，將依書審成績排序招收，額滿為止，且需全程參與，否則將喪失入選培訓資格。 2.本活動將從40名學員中，選出糖花組2人、糖雕組2人，共4人參加106年11 月3、4、5於英國倫敦Birmingham舉辦之CAKE INTERNATIONAL COMPETITION。 3.本活動招收40位大專以及高中職餐飲相關科系之學生，於每日研習最後2小時模擬競賽考試，並選出6日研習競賽總分最高者，作為競賽代表隊成員，若遇主動放棄參賽學員，將依分數高低依序遞補之。 4.本活動服裝要求學員，依西餐烹調丙級證照規範，著全套標準廚師服裝。 5.本活動研習日期：106年7月3日至7月8日，共六天。 6.本活動研習時間：每日上午08:00~12:00、下午13:00~17:00 7.本活動研習地點：東南科技大學中正樓1樓 8.本活動期間每日研習選訓評分表如下：糖花、糖雕2組學員，6天總分加總最高分者各2人，將獲得培訓選手資格，且培訓選手參賽需家長授權同意。 9.評分項目：藝術性30%、創意性30%、技術性20%、獨創性20%。 翻糖裝飾藝術CAKE INTERNATIONAL COMPETITION報名審查表 學校名稱科系名稱指導老師學生姓名年班級聯絡電話Line ID手機號碼E-mail有效之在學學生證學生證正面學生證反面相關競賽 與 相關成果 ※報名前請詳閱本活動規章 書面審查報名表填寫說明： 1.敬請報名者於 106/5/31 17:00以前回傳；本活動僅接受電子郵件通訊報名。 資料請寄：ddw0937@mail.tnu.edu.tw (檔名為：OOOO學校 OOO科系 OOO姓名) 2.書審評分將以藝術性30%、創意性30%、技術性20%、獨創性20%加總評分後排序。 3.審查結果將於 106/6/12 以前回覆通知。 4.相關競賽與相關成果欄位填寫說明： A.請詳列報名學生所參加過的翻糖裝飾藝術相關競賽： (1)競賽名稱 (2)指導老師 (3)作品名稱 (4)作品照片電子檔案 (5)獲得榮譽 B.請詳列報名學生所參加過的餐飲相關競賽： (1)競賽名稱 (2)指導老師 (3)作品名稱 (4)作品照片電子檔案 (5)獲得榮譽 C.請詳列報名學生所製作的翻糖裝飾藝術作品或餐飲相關作品： (1)作品名稱 (2)指導老師 (3)作品照片電子檔案 ※：A、B、C、3項皆附上或擇一附上皆可。 5.欄位不足可自行延伸排版。 6.檔案大小以10MB為限，檔案過大者請自行壓縮。 7.報名聯絡人：(02# 222 林小姐