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卫生自主管理
* ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ;衛生局核備及申請現場評核;餐飲業食品安全管制系統標誌;; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ;認證業別; * ; * ; * ; * ;衛生優良自主管理OK標章分級認證;「OK標章認證」業別標識2;OK標章品質宣言; * ; * ;衛生自主管理重點;指派管理人員;檢查頻率;檢查項目;製造及營業場所環境衛生;製造及營業場所環境衛生;衛生品質管理(原物料);衛生品質管理(用水(冰));衛生品質管理(容器設備);衛生品質管理(冷凍 (藏)設備);從業人員衛生管理;其他; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ; * ;原料選購及保存;原料選購及保存;稽查油炸油品質處理原則;稽查油炸油品質處理原則;食品標示;過期食品與標示不全食品;;反式脂肪酸;平常飲食中反式脂肪酸的主要來源; *
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