养颜家常菜.docx

佛手瓜薏仁排骨汤 创建时间：2007-01-24 11796人看过 佛手瓜薏仁排骨汤怎么做才好吃？其实佛手瓜薏仁排骨汤的做法非常简单，并不一定要看佛手瓜薏仁排骨汤做法的视频菜才能学会，跟着佛手瓜薏仁排骨汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目： HYPERLINK /chufang/diy/meirong/ 美容 做法： HYPERLINK /s/gzhu/ 煮 口味： HYPERLINK /s/kjiachang/ 家常味 准备时间：30分钟 难度：初中水平 烹饪时间：数小时 主料： 猪小排 400克 辅料： 佛手瓜 1个 苡仁 150克 蜜枣 2粒 蚝豉 3粒 调料： 盐适量 姜2片 水1500毫升 陈皮1小块 佛手瓜薏仁排骨汤的做法 合掌瓜去籽切块；薏仁先泡水30分钟； 蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用 排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净 将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可 1、猪排骨煲汤前要先出水（做法2），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清 2、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要 蛋黄焗南瓜 创建时间：2010-08-20 30963人看过 蛋黄焗南瓜怎么做才好吃？其实蛋黄焗南瓜的做法非常简单，并不一定要看蛋黄焗南瓜做法的视频菜才能学会，跟着蛋黄焗南瓜的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目： HYPERLINK /chufang/diy/meirong/ 美容 做法： HYPERLINK /s/gchao/ 炒 口味： HYPERLINK /s/ktian/ 甜味 准备时间：10分钟 人数：2人份 难度：初级入门 烹饪时间：5分钟 主料： 南瓜 500克 咸蛋 (蛋黄)3个 调料： 盐1.5茶匙 淀粉100克 白糖1汤匙 蛋黄焗南瓜的做法 南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段 切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水 咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用 腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉 锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出 另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒 当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅 1、我用了3个咸蛋黄，后来又做过一次，事实证明2个就够了。 2、南瓜段不用切的太细，最后炒的时候很容易变软，不成形。 3、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸过后南瓜会回软。 4、炒蛋黄的时候一定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。 5、最后一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子来回的翻炒，只要慢慢推匀就可以了，否则南瓜条就碎了。 查看更多炒菜谱查看更多甜味菜谱 美容蹄花汤 美容蹄花汤怎么做才好吃？其实美容蹄花汤的做法非常简单，并不一定要看美容蹄花汤做法的视频菜才能学会，跟着美容蹄花汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 制作材料 栏目： HYPERLINK /chufang/diy/meirong/ 美容 做法： HYPERLINK /s/gdun/ 炖 口味： HYPERLINK /s/ktian/ 甜味 准备时间：5分钟 人数：2人份 难度：初中水平 烹饪时间：90分钟 主料： 猪蹄 2只 辅料： 甜玉米 1只 薏米 适量 绿豆 适量 大枣 8枚 火腿 2片 调料： 盐适量 葱1节 姜1节 八角3枚 花椒10粒 豆蔻1粒 香叶1片 黄酒1/3小碗 水适量 美容蹄花汤的做法 材料集合图： 猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫 边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里 把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时 甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火 蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可 1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了，拿回家自己剁的，累死！ 2、豆蔻有消滞气理气的功能，加到汤里，有利消化。 3、薏仁、绿豆有消肿、利