响应曲面法优化鼠李糖乳杆菌L7-13增菌因子.pdfVIP

Ⅵ，、Ⅳ? ．??????????．???? 中 国 乳 品 工 业? ??????????．???? ??／??????????? 响应 曲面法优 化 鼠李糖 乳杆 菌??— ???增 菌 因子? 胡 博 ，粱 金 钟? ?哈 尔 滨 商 ??大 学 食 品 工 程 学 院 ，哈 尔 滨 ???????? 摘 要 ：采 用 响 应 面 方 法 对 鼠 李糖 乳 杆 菌??— ??的增 茵 因子 进 行 了优 化 。以???培 养 基 作 为基 础培 养基 ，在 此 基 础 上 添加 增 茵 因子 ；采? 用单 因素 实验 设 计 法 ．对 几种 乳 酸 菌 生 长促 进 因子 对 鼠 李 糖 乳 杆 菌??— ??的 增 菌 影 响 进 行 评 价 ；筛选 出 对 鼠 李 糖 乳 杆 菌??— ??增 菌效? 果 显 著 的???物 质 以其 最佳 添 加 量 ：然后 用旋 转 ??心 组 合 设计 及 响应 面分 析 法 确 定 了?种 显 著 增 茵 因子 的 最佳 配 比 。在 优 化后 的培 养基? 中．鼠李糖乳杆菌??— ???菌体 浓度达到?．?×?????～，比优化前的活茵数?．???????—?提 高了近 百倍 。表 明此增 殖优化培 养基适 于鼠李? 糖 乳 杆 菌?????菌株 的生 长 繁 殖? 关 键 词 ：鼠李 糖 乳 杆 菌 ：响 应 曲面 ；增 菌 因子? 中图 分 类 号 ：????? 文 献 标 识 码 ：?? 文章 编号 ：????— ????????????— ????— ??? ?????????????????????????????????????????????????????????‘?。?????????????????????? ????????? ??????????? ?????．?????????— ?????? ?????????????????????????? ???? ，??????????????，??????? ????????：? ???????????????????????????????????????????????????? ??— ??????????????????????????????????????????????????— ?????????．? ??????????????????????????????????????????????，????????????????????????????????????????????????????????????????????????????— ???????????．??????? ?????????????????????????????????????????????????????????????— ????????．??????????????? ?????????????????????????????????????????????????? ?????????????? ?????????????