氨基酸含量计算公式[氨基酸占鲜样.干样.蛋白.蛋白氮的比例计算公式].pptVIP

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2017-04-25 发布于北京
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氨基酸含量计算公式[氨基酸占鲜样.干样.蛋白.蛋白氮的比例计算公式].ppt

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氨基酸含量计算公式[氨基酸占鲜样.干样.蛋白.蛋白氮的比例计算公式]

氨基酸含量计算公式;说明;氨基酸含量计算公式——小表格Ⅰ;氨基酸含量计算公式——小表格Ⅱ（续接上表）; 某种氨基酸占鲜样的比例(Ａ％或Ａg/100g) ↑ ∣ Ａ＝Ｂ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｂ＝Ａ÷(1－Ｘ/100)………样品水分含量(Ｘ％) ∣ ↓ 某种氨基酸占干样的比例(Ｂ％或Ｂg/100g) 粗蛋白在鲜样中含量(Ｙ％) ↑ ∣ ↑ ∣ ∣ ∣ Ｙ＝Ｚ×(1－Ｘ/100)∣ ∣Ｚ＝Ｙ÷(1－Ｘ/100) ∣ ∣ ∣ ↓ Ｂ＝Ｃ×(Ｚ/100)∣ ∣Ｃ＝Ｂ÷(Ｚ/100)……………粗蛋白在干样中含量(Ｚ％) ∣ ↓ 某种氨基酸占蛋白的比例(Ｃ％或Ｃg/100g) ↑ ∣Ｄ＝Ｃ×62.5 Ｃ＝Ｄ÷62.5∣ ∣Ｄ＝Ａ÷Ｙ×6.25×1000 ∣ ↓Ｄ＝Ｂ÷Ｚ×6.25×1000 ???种氨基酸占蛋白氮的比例(Ｄmg/g N);氨基酸含量计算公式——图片格式