30、人群营养.ppt

目录;孕、乳期营养;目录;第一部分：孕期的生理变化;受雌激素的影响  合成代谢增强，基础代谢率变化呈V字型。20周后，基础代谢逐步增加，直到妊娠末期，可增加20％，分娩后恢复正常。;妊娠期，肠道吸收脂肪的能力增强，血脂增高，脂肪积存增多。;血容量增加、血红蛋白下降。; *妊娠初期由于黄体酮的增加 妊娠反应 VB6效果显著。 *“烧心感”。;*代谢产物排出增多，肾脏负担加重：肾小球滤过率大约增加50%，血流量增35%；尿中排出尿素、尿酸、肌酐的能力增加。; *妊娠期雌激素，孕激素(黄体酮) ，醛固酮和甲状腺素分泌增多，前三者都能促进水和钠潴留。 *甲状腺素增多使母体合成代谢增强、基础代谢率升高，促进胎儿生长、增加碘的吸收。 *垂体生乳素分泌增多，促进乳腺发育； *血钙水平下降，刺激甲状旁腺的分泌??调节血钙浓度.;孕期 增加11.5～12.5kg。;;孕妇营养不良带来的危害; 孕妇营养缺乏造成直接的后果 蛋白质 低体重儿(与成年后高血压、糖耐量异常 发生率有关) 孕妇低蛋白血症 铁与叶酸 贫血 胎儿神经管畸形 维生素D与钙 新生儿低钙血症，手足抽搐 母亲骨软化病 碘 克汀病 锌 胎儿生长发育迟缓 维生素A 死产，胎儿畸形和视觉功能障碍 维生素B1 “脚气病”，流产，早产，胎儿死亡 使用抗生素、止呕吐药物、长期受到辐射或孕初期病毒感染，可能造成胎儿畸形 ;孕期控制体重;避免肥胖的方法*饮食正常：控制食物的质和量。*适当运动:孕妇体操和孕妇游泳(专业指导)、 散步 ; 孕期营养保健的重要性 平衡膳食 ，营养素摄取均衡和充足是母亲建康，胎儿发育正常的重要条件。 *营养过剩和不足都会影响母亲建康和胎儿发育。 *妊娠期多种并发症与饮食不当有关。（糖尿病、妊高症、胆汁淤积症、贫血、钙缺乏）。 合理（烹调 搭配 餐制） 适量（各类食物要定量，加餐不加量） 均衡（各类食物的量和比例平衡，摄入营养均衡，符合生理需求） 个体化（因人而易）   ;第二部分:;;孕前充分准备;孕前3~6个月膳食指南:;避免不当饮食和不良生活习惯 缺维A，造成眼球缺失或唇裂； 缺维E，心脏、脑部发育受损； 缺乏B族，四肢短小，手指、脚趾畸形； 缺叶酸，引起死胎、流产、胎儿脑和神经管畸形。 抽烟,酗酒,熬夜,泡吧………. 随意使用抗生素、止呕吐药物、长期受到辐射或孕初期病毒感染，可能造成胎儿畸形。;孕期的观念、饮食、生活习惯与心态影响孩子的一生 智力开发从胚胎期开始。 最好的胎教是母亲的好心情;整个孕期营养素参考摄入量:;铁 25mg/d 注意VC的充足利于铁的吸收 *钙 1000mg/ d(中) 1200mg/ d(晚) 碘 200 ug/d 克汀病 我国4亿 世界8亿 锌 16.5 mg/ d(孕中后);维生素;孕早期饮食要点:;晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间 此段时间应安静或听音乐。 ; 孕期不宜选择的食物 　1、 油煎、油炸、熏烤的食物（油条、烤羊肉）2、 腌制的食物（香肠、火腿、咸肉、腌荤）3、 含咖啡因的食物（浓茶、咖啡、巧克力）4、 霉变、腐败的食物（发霉的谷类花生、失鲜的食品）5、 不适合孕妇的保健滋补品：鱼油、蜂皇浆、桂圆、人参、蜂蜜。6、 刺激性的食物：火锅调料、酒。 ;孕早期不宜食用的食物;健胃止呕 甘蔗生姜汁、嫩姜拌莴笋 孕产妇食欲不振 金针排骨汤、芒丝煎鱼、豌豆虾仁 、海味粥 、水果银耳汤 补气、利水、消肿、改善妊娠小便不顺畅 鲫鱼香菇青菜煲 妊娠小腹痛 桔皮姜茶;孕早期生活点滴:;第三部分;在第4个月以后，胎儿明显生长，男女性器官发展 完全，心脏已开始有血液循环，脸部轮廓较清楚。;孕中期生活点滴提醒;第6、7个月，胎儿开始快速生长，会吸吮大拇指，同时会移动脚和手臂。; 孕期常见疾病的营养调养; 如何拥有一双美腿：防治静脉曲张，静脉炎靠维E、维C。 如何防治贫血：缺乏优质蛋白的贫血，缺乏维B的贫血，缺乏维E的贫血（溶血性贫血），缺乏叶酸的贫血，缺乏维B12的贫血，缺乏维C的贫血，缺乏铁的贫血。 察觉妊高症