专题人和动物的新陈代谢范例.doc

PAGE  PAGE 10 动 物 的 新 陈 代 谢（二轮专题） 如皋市薛窑中学 生物备课组 2005.02.05 一、复习范围： 第一册课本：第三章 生物的新陈代谢 第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 全一册课本：第一章 第三节 血糖调节的部分知识 二、知识再思： 1．人和高等动物体内三大营养物质代谢关系 在生物体内，糖类、脂肪、蛋白质这三类物质的代谢是同时进行的，它们之间既相互联系，又相互制约，形成一个完整统一的过程。 三大营养物质之间的相互转化 ⑴糖类与蛋白质代谢的关系 ①糖类代谢的中间产物可以通过转氨基作用转变成非必需氨基酸，但不能转变成必需氨基酸，因为糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物。 ②蛋白质———→氨基酸—————→不含氮部分————→糖类 即：几乎所有组成蛋白质的天然氨基酸都可以转变成糖类。 ⑵糖类与脂类代谢的关系——相互转化 只有在糖类供应充足的条件下，糖类才可能大量转化成脂肪，而且，糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类。 ⑶蛋白质与脂类代谢的关系 ①一般来说，动物体内不容易利用脂肪酸生成氨基酸，植物和微生物可由脂肪酸和氮源生成氨基酸。 ②某些氨基酸通过不同途径可转变成甘油或脂肪酸。 ⑷三大营养物质代谢的共同点 ①来源：从根本上说都来自食物。 ②变化：代谢中合成、分解和转化同时进行且相互联系。 ③产物：彻底氧化分解时，代谢终产物里都有CO2和H2O，且都释放能量。 ⑸三大营养物质代谢的差异 ①糖类是主要能源物质，脂肪是主要储能物质，蛋白质的主要功能是组成生物体和调节生命活动。只有当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供给能量；当糖类和脂肪的摄入量都不足时，体内蛋白质的分解就会增加，反之，则减少。 ②蛋白质代谢的最终产物中有尿素。 2．代谢或营养失调症 （1）低血糖：病因可能是长期饥饿、肝功能减退、胰岛素分泌过多等，可注射葡萄糖，食用或饮用含糖多的食物以治疗。 （2）糖尿病：①形成原因：病人的胰岛B细胞受损，导致胰岛素分泌不足，这样就使得葡萄糖进入组织细胞和在细胞内的氧化利用发生障碍，而此时肝脏释放的和由非糖物质转化来的葡萄糖则增多，因而出现高血糖。 ②临床表现：饥饿而多食，多尿、口渴、多饮，机体消瘦、体重减轻。 ③诊断方法：全一册p12。 ④治疗方法：全一册p13。 （3）肥胖 摄入供能物质多于消耗功能物质； 病因 遗传因素； 内分泌失调。 治疗措施：控制饮食，加强锻炼；诊断治疗。 （4）脂肪肝 脂肪来源太多； 病因 肝功能不好； 磷脂合成减少。 防治 合理膳食，适当休息和劳动； 吃一些磷脂含量较多的食物。 （5）儿童 ————————佝偻病 成人 ————————骨质软化病 缺钙 老年人————————骨质疏松症 （6）夜盲症：缺维生素A。 （7）坏血病：缺维生素C。 （8）浮肿：又称组织水肿，由肾小球肾炎、营养不良（食物中蛋白质过少）等而引起。 三、知识窜联： 四、例题解析： 例1．下图表示人体内血液循环（局部）（图中a、b、c、d、e、f分别表示不同的血管），相关叙述正确的是 A．人在饥饿时，离开小肠壁进入c血管的血液比a血管中的血液血糖浓度高 B．在进食一段时间后，由小肠通向肝脏的血管中，血液的氧气含量高，营养物质含量也高 C．被小肠吸收的营养物质中，脂质物质的一部分不经c血管运输 D．正常情况下，血液中的血细胞、蛋白质等大分子物质在f血管和e血管中的浓度相等 【解析】选C。饥饿时因小肠吸收糖减少而使肝糖元分解成葡萄糖的速率加快，a血管比c血管血糖浓度高，故A叙述错误；c血管为肝门静脉，其中含氧低，营养物质多；小肠吸收的营养物质中，脂质物质一部分进入毛细淋巴管由淋巴循环进入左、右锁骨下静脉，故C正确，B叙述不正确；正常情况下由f到e，由于血液中滤出一部分水，故f和e血液的血细胞和蛋白质大分子浓度不相等。 例2．当体内胆汁分泌不足时，将影响以下哪种物质的消化 A 豆腐 B 米饭 C 肥肉 D 瘦肉 〖解析〗选C。 本题主要考查的知识点包括食物中的营养成分、消化液的成分和作用等。考查的能力主要是应用所学知识分析说明实际生活中所遇到的问题的能力。 人们所吃的食物有多种营养，但一般每一种食品中都主要成分和次要成分区别：豆腐的主要成分是蛋白质；