生物的技术培养的方案.docVIP

PAGE  PAGE 9 生物技术及应用专业培养方案 一、培养目标 根据国家对高等职业教育培养人才的要求，本专业培养德、智、体、美全面发展，具有科学的世界观、人生观、价值观和良好的职业道德，具有一定文化基础知识、良好的创新精神、较强的动手实践、创业能力。掌握生物技术与生物制药的基本理论，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，熟练掌握生物发酵技术、产物提取技术及药物制剂技术的实践操作技能。毕业后能从事食品及抗生素发酵生产行业的微生物检验、发酵技术调控、药物制剂的生产及生物产品的处理及提取等工作，同时能从事生物制品领域的生产及管理工作。 二、培养规格 （一）职业岗位知识 掌握生物技术与生物制药的基本理论和基本知识；熟悉国家关于食品及生物医药生产、设计、研制与开发、经营管理和环境保护等方面的方针、政策和法规；了解生物技术与生物制药及其制剂方面的发展趋势，了解生物技术新工艺、新技术与新设备的发展动态，具有本专业必须的生物工程设备运用、设计和计算机应用等基本知识。 （二）职业岗位技能 掌握生物化学、微生物学和生物制药工艺和药物制剂技术的基本理论和技能；具有对生物药物（含抗生素）新产品、新工艺、新技术和新设备进行研究、开发和设计的初步能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；具有创新意识和独立获取新知识的能力。 （三）职业岗位素质 具有良好的道德品质和一定的科学文化素质；具有对客观事物的认识能力，具有良好的个性心理品质和自我调节控制心理的能力，具有较强的注意力、记忆力、观察力、思维力、想象力等，具有科学的信念，坚韧的毅力，奋发的精神等；同时有健康的体魄。 （四）职业资格考级、考证要求 1.生化药品制造工：能够运用生物或化学半合成等技术，从动物、植物、微生物提取原料，制取天然药物的人员，要求要求从业人员身体健康，在表达能力、计算能力、空间感、色觉、手指灵活性、手臂灵活性、运作协调性等方面综合能力较强， 2.生物发酵工：能够从事微生物培养、培养基制备、发酵罐灭菌、发酵生产、管理及质量控制的人员。要求从业人员手指、手臂灵活，色、味、嗅、视、听等感官正常，具有一定的观察、判断、理解、计算和表达能力。 3.微生物检验工：从事医药、保健制品、食品、化妆品等产品的微生物检验的人员。 要求从业人员身体健康，在表达能力、计算能力、技术改进能力、生产管理能力、工具设备使用和维护能力、分析操作能力等方面综合能力较强。 4.药物制剂工：能够操作制剂设备、器具，在特定条件下，将原料药加工成符合医用药品的人员。要求从业人员身体健康，在表达能力、计算能力、技术改进能力、生产管理能力、工具设备使用和维护能力、分析操作能力等方面综合能力较强。 5.食品检验工：从事食品、饮料中各种理化指标的定量定性检测，并能对检测数据进行科学合理的分析，做出评级报告的人员，要求从业人员身体健康，在表达能力、计算能力、技术改进能力、生产管理能力、工具设备使用和维护能力、分析操作能力等方面综合能力较强。 三、修业年限及毕业条件： 修业年限：三年 毕业条件：实现培养目标，达到培养规格；三年修读的总学分为142学分，其中必修课88学分（包括实践、实训课），限修课29学分，任选课12学分，毕业实习和毕业论文13学分。 四、主要实践教学环节 本专业实践教学包括某门课程实训实习、专业综合实训实习和顶岗实习三个环节。课程实训实习主要是让学生在掌握理论知识的基础上，通过实践加深对理论知识的理解，最重要的是在实训中强化知识，采用多种方式，增强学生的实践能力，为专业综合实训奠定基础；专业综合实训实习可以巩固专业知识，强化专业技能；顶岗实习是让学生掌握一定技能的基础上到相关企业或工厂进行实训实习，进一步强化专业技能，和生产实践结合起来。 （一）课程实习实训，第一至第五学期，学生按照教学计划的要求，在理论学习的基础上，随堂进行实践实训，完成每项实训实习项目后，撰写实训实习报告，由任课教师批改后，凡评定成绩达到合格及以上标准的可获得该项相应学分； （二）食用菌栽培技术实训，让学生通过对食用菌技术的理论学习和实践操作，掌握食用菌操作工艺，以后能从事相关的工作或自己创业。 （三）生化技术实训，通过对一些生物化学基础技术的学习和实践操作，掌握生物大分子如蛋白质、核酸的性质鉴定和分离纯化，能熟练地在实践工作中应用生化技术进行物质的测定，以后能从事相关的基础操作工作。 （四）微生物的分离培养技术，学生通过对无菌操作技术、微生物的接种、培养基的配制、微生物的性质鉴定等基础方法的学习和实践操作，掌握微生物培养和分离鉴定的技术方法，将来从事微生物的分离和鉴定工作 （五）发酵技术实训，通过对发酵罐的操作，及一些发酵产品的生产学习，熟练掌握发酵设备的结构和操作方法。 （六）药物制