水生能源植物浮萍中抑菌成分对酵母乙醇发酵的影响.pdfVIP

? ????年 ?月? 四川师范大学 学报 ?自然科学 版?? ???，????? 第 ??卷 第 ?期? ????????????????????????????????????????????????????? ???．??．??．?? 水生能源植物浮萍中抑菌成分对 酵母 乙醇发酵 的影响? 薛慧玲? ，? 董志红。，? 方? 杨?， 靳艳玲。， 赵 海? ??．成都大学 生物产业学院 ，四川 成都 ??????；? ?．中国科学 院 成都生物研究所 ，四川 成都 ??????? ?．成都大学 工业制造学院 ，四川 成都 ???????? 摘要 ：研究 了水生能源植物浮萍 中黄酮类成分对酵母生长 和乙醇发酵 的抑制作用 ，并 提 出了水提 去抑? 制 的处理方法．采用酸水解和酶水解 ?种方法对 浮萍进行水解 ，水解 物的乙醇发 酵效率为 ??．?％ 一??．?％ ，? 远低于对照发酵效率．水 解 物经 添加 氢 氧化 钙 等脱 毒 处理 后未 提 高 发酵 效率 ；经 水 提取 后发 酵 效率 达? ??．?％ 一??．?％．采用高效液相色谱法 ??????检测发现浮萍渣的醇提物中存在 黄酮类物质木犀草 素，该物? 质在 ??????具有特征吸收光谱 ，在 乙醇发 酵过程 中使酵母 细胞变小且易破 碎 ，无 法将底物转 化为 乙醇 ．抑? 菌试验结果表明 ，浮萍渣 的醇提物对酿酒酵母的生长有明显的抑制 作用 ．? 关键词 ：浮萍；燃料乙醇 ；抑菌 ；木犀草素 ；水 生能源植物? 中图分类号 ：????．??? 文献标 志码 ：?? 文章编号 ：????— ????????????— ????— ??? ???：??．????／?．????．????— ????．????．??．???? 随着水 生植 物 的开 发 和应用 ¨? ?，将 水 生植 物? 制物对酵母乙醇发酵过程 的抑制作用 ，通过鉴定成? 用 于能源开 发 和环境 保护 日益 受 到广 泛关 注? ．水? 分组成 ，探讨抑菌物质降低发酵效率的原因，为浮? 生植物不与粮食 、蔬菜等竞争耕地 ；可用于水体净? 萍乙醇发酵工艺中水解物的处理提供理论依据．? 化??，收获生 物质 中含 有大量 淀 粉 、蛋 白质 、纤维 素? 等可循环再利用 的组分??，成为潜在 的可再生能源? ? 材料与方法? 原料 ．? ?．? 材料 浮萍 ：本品为浮萍科植物 的干燥全草，? 浮萍??????????为单子叶水生植物? ，共有 ??