药食两用植物马齿苋植物学研究进展（2000～2010年）.pdfVIP

第 ??卷第 ?期? 荆楚理工 学院学报? ????年 ?月? ???．?????．?? ???? ? ???????????????????????????????????? ???．????? 药食两用植物马齿苋植物学研究进 展?????～????年?? 王锦军? ?荆楚理工学 院 化工与药学院 ，湖北 荆门 ???????? ?撬 要 ?? 目的：便于对马齿苋植物 开展 深入 研究 ，并为 其开发利 用提供 背景知 识参考。方法 ：常规 文? 献检 索并进行分类汇 总。结果 ：获得 ????— ????年有关马齿 苋植物研 究方 面的原始研 究文献 ??篇 。国 内外? 均有 关于马齿苋 营养成分与生态方面的研 究，国外对其 生物物理 与生物化 学有较 多的研 究而 国 内对其组 织? 培养与栽培 管理有较 多涉及 。结论 ：马齿苋是一味值得深入研究的 药食 两用植物 ，有广阅的商业开发前景 。? ?关键词 ?? 马齿苋；营养成分；生态 ；组织培养 ；栽培 管理 ；生物 物理 ；生物化 学? 【中图分 类号 ? ????．?? ?文献标识码 】 ? ?文章编号? ????— ????????????— ????一??? 马齿苋??????????????????????又名蚂蚱菜、长命菜、马齿草、五行草 、九头狮子草、酸味菜、马舌菜等，? 为马齿苋科植 物全草 ，多 以其 干燥 地上部 分入药 ，生于 山 区潮湿 肥沃 的地方 ，盛产 于 四川 ，遍 布全? 国¨???，也广布全世界温带和热带地区?????，为药食两用植物。其性味酸寒 ，具有清热解毒 、凉血止血之? 功效 ，主治热痢脓 血、热淋、带下、痛肿 恶毒、丹毒 。近年 的药理研究 表 明，马齿 苋具有 抗菌??、降血? 脂?】、抗衰老?。。、松弛肌肉? 、抗炎??、镇痛?? 以及促进伤 口愈合?】?等功效。马齿苋既可人药 ，又可? 食用 ，是我国卫生部划定的 ??种药食同源的野生植物之一 ，被列入 ????年北京奥运会 的菜谱 。另外它? 还是一种珍贵的野生植物资源 ，被营养学家誉为 ??世纪最有前途的绿色食品之一 ，作为新型的食物源，? 越来越引起人们的关注。为便于对该植物进行全面、深入的研究 ，为其开发利用提供参考资料 ，特对马? 齿苋的生物学特性部分检索了国内外的相关文献 ，综述如下。? ?? 国 外研 究? ?．? 营养价 值 的研 究? 在亚洲国家 ，作为传统的蔬菜，马齿苋历来是人们的食用植物之一 ，人们用现代科学方法对其营养?