植物硬糖生产工艺规程.docVIP

厦门鹰君药业有限公司 YJ TS-GY50100 PAGE  第  PAGE 11 页 共  NUMPAGES 11 页 厦门鹰君保健食品有限公司 第  PAGE 1 页 共  NUMPAGES 11 页 植物硬糖生产工艺规程 厦门鹰君保健食品有限公司 2008-8 标 题植物硬糖生产工艺规程送达 部门品管部 生产部 车间密级必威体育官网网址制定人制定 日期文件 编号YJ TS-GY50100审核人审核 日期颁发 部门QA批准人批准 日期生效 日期目 的：制订植物硬糖生产工艺规程，以提供生产车间组织生产和进行生产操作的依据。 适用范围：植物硬糖的生产。 责 任：生产车间按该工艺规程组织生产和按该规程编制标准操作程序，生产部，质管部负责监督该规程的实施。 内 容： 目录 1.品名 2.剂型 3.产品概述 4.处方 5.生产工艺流程 6.生产工艺操作要求及工艺技术参数 7.物料、中间产品、成品的质量标准 8.成品容器、包装材料要求 9.使用设备一览表 10.技术安全、劳动保护与工艺卫生 11.物料消耗定额 12.技术经济指标及计算方法 13.操作工时与生产周期 14.劳动组织与岗位定员 1 品名：复合氨基酸口服液 2 剂型：硬糖 3 产品概述：本品为药食两用药材与白砂糖制成的硬糖，味甜，具有薄荷等天然植物成分的特有气味。 4 产品配方：略 5 工艺流程简图 饮用水 白砂糖、麦芽糖浆 金银花、罗汉果、胖大海、甘草等 ★　　 　 机械过滤 　 活性炭过滤 　　　　 　　　　　 　 　 　　　 净 选 称 量 ★ 微孔过滤 称 量 ★ 溶 糖 离子交换柱 纯化水 提 取 过 滤 浓 缩 熬 糖 ★ 连续式真空熬糖锅 ★薄荷脑等 调配冷却 称 量 ★ 保温拉条 ★ 保温辊床拉条机 　　　　　　　　　　　　 成 型 成型机 振动冷却 ★ 振动冷却筛 　 铝塑泡罩 ★ 铝塑泡罩机 　　　 　 背 封 包 装 成品检验 入 库 注：方框内生产工序均在洁净区进行。 ★ 为关键质量控控制点。 6 操作过程及工艺条件 6.1 领料及中间站管理： 6.1.1投料前的原料必须进行严格的检查，核对品名、规格、数量，对于霉变、生虫、混有异物或其他感官性状、不符合质量标准要求的，不得投产使用。 6.1.2定额领用原料白砂糖、淀粉糖浆、药材、薄荷脑等。依据原料管理规定进行物料验收、贮存和发放。 6.2 中药提取：根据品种领取所需的药食两用中药，如金银花、胖大海、甘草等，每次加入8-10倍量的饮用水，煎煮二次，第一次煎煮2h，第二次煎煮1.5h,合并煎液,120目筛过滤,滤液浓缩至每料(50kg白砂糖)10kg左右。 6.3 化糖：